| Information nutritionelle en resto co | |
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Auteur | Message |
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Laure64 Petit nouveau
Messages : 59 Date d'inscription : 09/02/2010 Age : 44 Localisation : Pau
| Sujet: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 16:33 | |
| bonjour,
je suis actuellement en stage en resto co c'est un self et j'ai bien envie de faire, sur une journée, des affiches avec les informations nutritionnelles de chaque plat proposé. je pensais mettre le groupe d'aliment, les Calories apportées, voire les PLG devant chaque plat et une autre affiche à l'entrée du self avec les besoins journaliers pour les adultes H et F qu'en pensez vous ? | |
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saphire Tu ne serais pas collé(e) à ton clavier ?
Messages : 3624 Date d'inscription : 08/02/2010 Age : 54 Localisation : Bretagne
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 17:07 | |
| Ben pourquoi pas , Je trouve ça plutot sympa comme idée. Après c'est un self qui s'adresse à quelle type de population?? Les infos et les messages à faire passer sont différents suivant les personnes à qui tu vas t'adresser. | |
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choupinette63 bavard
Messages : 526 Date d'inscription : 14/02/2010 Age : 36 Localisation : pontgibaud
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 17:11 | |
| si ce sont des menus à chois multiples tu peux aussi conseiller les personnes ( en y marquant sur un tableau ou une affiche) dans un choix de menu équilibré par rapport à ce qui est servi le jour meme | |
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Laure64 Petit nouveau
Messages : 59 Date d'inscription : 09/02/2010 Age : 44 Localisation : Pau
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 17:25 | |
| c'est une population d'adultes, des hommes et des femmes j'y suis depuis le début de la semaine et j'ai observé que les femmes veulent choisir des plats légers mais du coup leur plateau est très déséquilibré, elles ne choisissent jamais de viande ou poisson. C'est exclusivement des fruits et légumes
oui choupinette j'avais pensé afficher le menu du jour le plus équilibré avec ses infos nutritionnelles
ma crainte est d'orienter les choix vers les plats les moins caloriques et de ne pas bien faire comprendre le principe de l'équilibre alimentaire | |
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choupinette63 bavard
Messages : 526 Date d'inscription : 14/02/2010 Age : 36 Localisation : pontgibaud
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 17:36 | |
| ben tu cas pas forcément orienter vers les plats les plus légers mais vérifie qu'il y ait une crudité +1 PP+ 1 fécu et ou cuidité+1 PL+1 dessert | |
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Laure64 Petit nouveau
Messages : 59 Date d'inscription : 09/02/2010 Age : 44 Localisation : Pau
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 20:01 | |
| oui merci choupinette je vais essayer de faire quelque chose de clair et concis pour qu'ils choisissent différemment leur plat | |
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Elodie0210 Mais, tu bosses quand ?
Messages : 4456 Date d'inscription : 08/02/2010 Age : 42 Localisation : Sud-Ouest
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 20:27 | |
| Si ton self n'est pas à choix dirigé tu peux aussi proposer un menu type en complétant par des infos qui permettent d'appuyer le fait que ce menu là est le mieux équilibré. Edit : oups, ça m'apprendra à ne lire que le premier message | |
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Laure64 Petit nouveau
Messages : 59 Date d'inscription : 09/02/2010 Age : 44 Localisation : Pau
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Ven 9 Juil - 21:41 | |
| Merci Elodie d'avoir répondu !!!! | |
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Elfy ~ Modératrice, Diététicienne ~
Messages : 3458 Date d'inscription : 07/02/2010 Age : 46
| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co Dim 11 Juil - 21:55 | |
| Propose plusieurs menus équilibrés en code couleur dans ce cas, si tu as peur de faire qqchose de trop léger. Et celui qui est le plus léger, tu le surnomes menu light ou un autre nom par exemple. | |
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| Sujet: Re: Information nutritionelle en resto co | |
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