FORUM DES ETUDIANTS EN DIETETIQUE BTS ou DUT
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 petit problème

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4 participants
AuteurMessage
choupinette63
bavard
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Féminin Messages : 526
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MessageSujet: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 16:23

pour ma soutenance j'ai prévu de présenter le livret que l'ai réalisé sur l'APLV et de préparer des biscuits avec de l'hydrolysats de protéines (enfin je sais pas trop mais un truc sec qui ne s'abime pas lol) je me suis dit que ce serait bien pour illustrer mon étude seulement le truc c'est comment argumenter le fait que j'ai fais ces "biscuits"?
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saphire
Tu ne serais pas collé(e) à ton clavier ?
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Féminin Messages : 3624
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 16:38

S'ils ont un rapport avec ce que tu présentes dans ton livret ou dans ta partie de mémoire, les biscuits sont là pour illustrer...
donc c'est assez facile dans ce cas à intégrer dans ta soutenance !!!
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choupinette63
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Féminin Messages : 526
Date d'inscription : 14/02/2010
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Localisation : pontgibaud

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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 16:51

oui c'est vrai que c'est en lien après c'est vrai que ça n'a pas vraiment d'intérêt pour des adultes vu que cette allergie est chez les enfants, pff je crois que je me pose trop de questions lol
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Dellycat
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 18:26

bah justement les petits patients ils en mangent des biscuits non?
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Elodie0210
Mais, tu bosses quand ?
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Féminin Messages : 4456
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 18:49

Montrer qu'on peut obtenir gout texture etc. bref, de bonnes qualités organoleptiques qui ne frustre donc pas les enfants?
(je dis ça mais si ça se trouve c'est dégueu)
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Féminin Messages : 7586
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 19:39

faut tenter! et faire tes biscuits avec des "laits" végétaux? sinon j'ai plein de recettes de gâteaux secs sans lait ni dérivé si tu as besoin...
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choupinette63
bavard
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Féminin Messages : 526
Date d'inscription : 14/02/2010
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 20:28

ben enfait les laits végétaux ne sont pas conseillés pour cette allergie donc du coup je voulais faire un truc avec du lai hydrolysé vu que c'est en remplacement des produits laitiers
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Dellycat
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Féminin Messages : 7586
Date d'inscription : 07/02/2010
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyJeu 2 Sep - 21:00

et des gâteaux qui ne nécessitent pas de lait du tout dans leur recette? et si tu faisais des langues de chat? des biscuits à la cuiller?
sinon fouille dans les recettes faites au lait infantile ou au lait maternel et tu remplaces par la même quantité en lait hydrolysé.
jette un oeil là par exemple:
http://veroniqueolivier.wordpress.com/le-coin-des-bebes/
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choupinette63
bavard
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Féminin Messages : 526
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème EmptyVen 3 Sep - 5:51

oui j'en ai trouvé des recettes sans lait, peut-etre que je peux faire les deux; une recette sans lait et une avec hydrolysat, merci
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MessageSujet: Re: petit problème   petit problème Empty

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