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 Questions sur le stage

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alexandra
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MessageSujet: Questions sur le stage   Jeu 16 Sep - 19:48

Bonjour, je m'apprete à commencer ma première année de BTS diététique par le CNED et je voulais savoir pour le stage, ce qu'il appelle "restauration collective de bien portant". Que signifie surtout le "bien portant".
Merci d'avance de votre réponse
A bientot Laughing
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Dellycat
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Jeu 16 Sep - 20:11

les biens-portants sont les personnes qui ne nécessitent pas d'un régime en rapport avec une pathologie ce sont:
-les adultes sans pathologies
-les femmes enceintes
-les femmes allaitantes
-les personnes âgées sans pathologie
-les sportifs
-les enfants de tous les âges
-les adolescents
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alexandra
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Ven 17 Sep - 7:48

Merci beaucoup de ta réponse rapide ! : )
Et au niveau de la structure du stage, faut il un nombre minimal de repas à servir ?
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tonie
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Ven 17 Sep - 8:20

100 repas est un minimum

Si tu veux des adresses sur Bastia tu peux m'envoyer un mp Wink
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Diaety
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Féminin Messages : 70
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Ven 6 Jan - 14:48

Bonjour Toni,

pourquoi 100 repas : j'ai épluché le référentiel et nulle part il est noté qu'il faut un minimum de couvert . J'ai demandé pour etre sure , le référentiel a l'academie...et je ne le trouve nulle part ..;
Si je demande cela c'est parce que personne ne nous a prévenu qu'il y avait un minimum de convives, moi pour mon deuxième resto co j'en suis très loin des 100 !!
alors je m'inquiète un peu de ta réponse.... Shocked
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choupinette63
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Ven 6 Jan - 15:23

oui normalement c'est au moins 100 repas, dans les livrets du CNED c'est marqué
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Elfy
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Ven 6 Jan - 20:43

Je confirme auusi que c'est un minimum de100 couverts par repas

_________________
Elfy
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Diaety
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Sam 7 Jan - 10:47

pleurs pleurs pleurs pleurs
comment je vais faire....?????
c'est eliminatoire?
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Diaety
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Lun 9 Jan - 21:57

Bonsoir,
pour celles et ceux que ça intérresse...j'ai contacté le CNED ou personne n'a su me dire d'où venait l'information des 100 couverts...on m'a alors conseillé de contacter le rectorat, ce que j'ai fait ( j'avais déjà eu l'académie qui m'avait fourni le référentiel officiel), et voici ce que j'obtiens comme réponse :

"Après consultation du référentiel, je n'ai pas trouvé d'information relative au nombre de couverts par stage de restauration. Habilité à répondre aux questions relatives à l'organisation des épreuves ou à la réglementation de l'examen (dans la limite des informations mentionnées dans le référentiel) je n'ai pas les compétences pour répondre aux questions d'ordre pédagogique pour lesquelles vous devez vous adresser à votre établissement de formation."

on tourne en rond....
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tonie
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Mar 10 Jan - 20:08

Bonsoir
En effet c'était sur le livret du cned. On va demander à fabi34, elle en sait peut être plus
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buscate
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Mar 10 Jan - 20:32

tonie a écrit:
Bonsoir
En effet c'était sur le livret du cned. On va demander à fabi34, elle en sait peut être plus


en école ils nous conseillent (voir obligent^^) de choisir une petite structure et une grande.
Minimum 100 repas par jour.



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Diaety
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MessageSujet: Re: Questions sur le stage   Mar 17 Jan - 18:27

Coucou ....

ALORS....en fait il est souvent TRES VIVEMENT recommandé par tous les organismes, professeurs, etc.... ( sauf les miens bien sûr...mais bon bref !) d'avoir une structure a au moins 100 repas . MAIS ce n'est pas une obligation : j'en ai eu ( enfin ) la confirmation.
Bon et bien me voilà soulagée. Merci à toutes pour vos infos....
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