stage optionnel en maison d'arrêt avec diet

Bonjour,
J'ai trouvé mon stage optionnel à la maison d'arrêt de "" avec une diet
Je suis à la recherche d'idées sur ce que je pourrais faire là-bas.
J'ai décidé de faire mon étude personnelle en lien "mieux manger en prison"
sI vous avez des idées ou que vous avez déjà un stage là-bas, je suis preneuse
A+

je pense qu'il est préférable de retirer le nom de la maison d'arrêt...

très intéressant le milieu carcéral, j'espère que tu auras des réponses et de l'aide pour tes questions et projets

C'est pas mal comme lieu. Moi j'aurais bien vu un truc plus sur les saveurs " perdues" : Soupe de grand-mère , couscous comme là-bas..., choux à la crème
Et peut-être sur les odeurs également. Avec toutes les herbes fraîches: type menthe, basilic...

Tenter soirée pizzas, ou sandwichs. Tout en restant dans l'équilibre alimentaire

En résumé, je partirais surtout sur ce qui peut manquer dans le milieu carcéral tout en restant avec des contraintes d'équilibre et de budget.

Mais, je ne sais pas du tout si c'est possible. Voir avec cuisinier, intendance...

http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/cerin/articles.asp?id=156

que fait la diététicienne en poste? a t'on les moyens de décliner les menus selon les pathologies?

Mon idée est peut-être trop éloignée du domaine santé.

Tonie,
Il y a une médecin qui a réalisé une étude sur cette prison et elle a constaté IMC élevé, diabète de type 2, HTA, dyslipidémie, tabagisme...
TU penses qu'il y a moyen de faire quelque chose?

Cette étude est certainementune bonne piste à creuser. C'est une liaison froide, ce qui veut surement dire que ton stage n'aura pas lieu sur le lieu de production ?
Et la dièt en poste est ratachée à la maison d'arrêt ou à l'établissement qui élabore les plats?
Il faudra sans doute orienté tes actions en fonctions de ces réponses également.

Ils préparent les plats de cette maison d'arrêt-là et une autre pas très loin
Pour la diet, je ne sais pas encore.
merci saphire

tout comme Saphire je pense qu'il faut lire l'étude réalisée pour s'imprégner de la réalité et peut être proposer des solutions en tant que stagiaire. La diététicienne pourra t'aiguiller dans ton travail.

Tonie

Au niveau méthodologie, on m'a toujours conseillé de faire un gros travail bibliographique auparavant sur ce qui a déja été fait auprès de ce public. De cette manière a partir des constats faits et des choses déja réalisées, tu pourras a ton determiner ce sur quoi tu pourras travailler. Surtout n'hésite pas a te rapprocher des CODES !

J'ai fais ma réflexion personnelle sur l'alimentation en prison. Ma soeur travaillait dans une association au sein du GENEPI (association qui effectue des activités diverses pour les prisonniers). J'avais fais distribué un questionnaire pour connaître les habitudes alimentaires et j'avais eu les comptes rendu d'audit de la cuisine.
J'avais fais également une étude sur les produits que les détenus pouvaient acheter par le biais de la prison.
Malheuresement il était difficile d'intervenir réellement et d'effectuer de réelles modifications avec le peu de moyen que tu auras.
Comme te le conseil les filles, il faut lire pas mal car tu verras que les détenus on leurs techniques pour cuisiner.

Merci, est ce que tu as fait un stage là-bas?

Non j'avais fais des demandes et aucune ne m'a donné une réponse positive. je me suis donc tourné vers les associations (sans pouvoir intégrer la prison), les personnes de l'association étaient les intermédiaires entre moi et les prisonniers. J'ai obtenu beaucoup d'informations de leur part c'était vraiment sympa