besoin d'aide

bonjour,
j'ai un livre de recette qui me donne la valeur energetique du plat

exemple

208 kcal/pers (1206kj)
protéines = 41.4%
lipides = 24.6 %
glucides = 34 %

comment faire pour trouver le total proteines, glucides et lipides en gr

merci pour ton aide

Coucou

Tu dois savoir que :
1g de protides = 17kj = 4 kCal
1g de lipides = 38kJ = 9 kCal
1 de glucides = 17kJ = 4 kCal

exemple pour tes protéines tu sais qu'elles représentent 41,4% de ton d'énergie totale donc :
(41,4/100)*208 = 86,112
Donc tu as 86,112kcal de protéines. Comme 1g de protéines= 4kCal, tu as :
86,112/4 = 21,528 (tu peux arrondir à 21,5)
D'où dans ta recette, tu as 21,5g de protéines.