ma question rejoint le post sur les nouvelles recommandations en terme de lipides, à savoir 35-40% à la place de 30-35%.

En ce qui concerne les régimes où l'on devait modifier la part de lipides par rapport aux bien portants (augmenter ou diminuer), que devient cette part? Est ce qu'on la modifie proportionnellement?

merci!

Pour l'instant, pas d'indication... donc moi je ferai en fonction de la pathologie.
ex : dénutrition 35-40% mais obésité plutôt 30/35...
Et dans le doute... 35 % ... borderline (Saphire )

Je suis d'accord avec Elodie. Il faudra sans doute en passer par là mais raisonner selon les pathos. Mais c'est un sujet à suivre. Si vous avez des infos des écoles, ça m'intéresse.

Oui pareil !!
Info du cned qui me dit d'appliquer les nouvelles valeurs des biens portants pour les régimes pour lesquels il est indiqué : "valeurs " normales mais tout en reconnaissant qu'il est très difficile d'appliquer ces valeurs....

Donc ouais 35% borderline !!! Elo

merci!!
mais alors autre question: à quoi ça sert ces nouvelles valeurs? elles ont été instaurées pour quelles raisons?

il faut lire le doc de l'afssa je ne me rappelle plus (à part embêter les étudiants bts diet !!)

C'est pour la répartition des AG non?

Vi répartition AG, prévention des maladies cardiovasculaires entre autres...