FORUM DES ETUDIANTS EN DIETETIQUE BTS ou DUT
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 TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18

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4 participants
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mi.amigo
Tu ne serais pas collé(e) à ton clavier ?
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mi.amigo


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MessageSujet: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 14:56

Coucou Tous !

Question bête me voici :

Je ne comprend pas ceci : Démouler sur grille à pâtisserie surélevée (jusque là, ça va) sur un bol

Sur un bol ? scratch

Autre question comment vous démouler votre tarte vous ?

Merci !
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Lenoux
tu devrais pas retourner à tes cours ?
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Lenoux


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 15:11

En général, ça sert pour les tôles qui ont un fond amovible. Ce qu'on avait en TP de TC.

Tu mets un bol retourné sur ton plan de travail. Et tu n'as plus qu'à poser ta tôle avec tarte dessus. Le tour de ta tôle tombe alors sur le plan de travail et il te reste juste ta tarte avec le fond de la tôle (un cercle) sur ton bol retourné. Mais ça ne fonctionne pas avec les tôles à tartes "normales"que j'ai par exemple chez moi.
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Elodie0210
Mais, tu bosses quand ?
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Elodie0210


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 15:48

Moi je ne savais pas non plus!
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Lenoux
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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 15:52

Ca ne surprendra personne mais je ne le savais pas non plus avant d'aller en TP Wink
Woot woot ! J'ai pu aider quelqu'un en TC bounce
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mi.amigo
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mi.amigo


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 16:42

Ah je ne sais pas si j'ai tout compris mais je vois à peu prés merci Lenoux !

Par contre du coup comment vous démouler votre tarte à la maison ?
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Elodie0210
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Elodie0210


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 16:44

Moi je la fait glisser avec le papier sulfurisé.
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mi.amigo
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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 16:46

On peux mettre du papier sulfurisé à l'exam ?
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Elodie0210
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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 16:51

J'en sais rien, mais à mon avis, ils ont des moules comme dit Lénoux Wink
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mi.amigo
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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 16:51

Pas bête Elo content

Vivement les TP de février !
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mi.amigo
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mi.amigo


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 17:10

Je craint de ne pouvoir démouler l'appareil à mouiller ma pâte malgré mon 1/2 blanc confus
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mi.amigo
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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 19 Jan - 17:25

hihi j'ai réussi ! content
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sophie1108
tu devrais pas retourner à tes cours ?
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sophie1108


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 9 Fév - 12:22

oui tu as le droit au papier sulfurisé pour l'examen!
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mi.amigo
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mi.amigo


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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  EmptyMer 9 Fév - 12:39

ah cool ça !
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MessageSujet: Re: TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18    TC3 les pâtes sèches / la pâtes brisée p18  Empty

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