table de compo

je ne sais pas quelle table utiliser dans le mémoire,je suis tentée de prendre celle du CNED pour les aliments "simples" pour aller plus vite mais pour les aliments composés j'utilise celle du CIQUAL sur le site de l'AFSSA mais comment indiquer la source pour celle du CNED sans le citer?

Euh, je ne voudrais pas t'embêter. Mais si c'est plus simple pour toi. Ca peut être risqué d'utiliser deux sources différentes pour faire un même calcul.
Le lecteur se demandera à quelle table se référer à chaque fois. Et "scientifiquement" ce n'est pas très correcte.
A ta place je garderais celle du CIQUAL.

ben disons je pensais que pour mon analyse nutri en resto co utiliser celle du CIQUAL pour etre au plus précis, ainsi que pour mes enquetes alimentaires mais pour mes rations de sortie par exemple j'utilise celle du CNED qui est la table de dompo moyennes des aliments

Il me semble que la table simplifiée du CNED vient justement du CIQUAL,
à confirmer.

Mais moi aussi, j'avais fait comme ça. C'est plus simple ;-p

oui elle vient du ciqual mais bon c'est eux qui ont fait une moyenne et on ne peut pas citer table de compo du CNED lol.
tu as fait comment?table du ciqual du site de l'afssa pour enquetes al etc puis celle du CNED pour les rations de sorties?

Oki
Alors pour moi deux soutions, sachant que je préfère la première :
1/ Tu utilises des valeurs arrondies du CIQUAL. Et dans ce cas là tu n'as pas de souci pour citer ta source qui reste le CIQUAL.
2/ Tu cites le nom des auteurs, le titre du fascicule et peut-être juste institut de Grenoble. Mais je ne sais pas si c'est valide:
exemple : Dider FRANCK et Danièle RESSOT, biochimie-physiologie, ed Institut de Grenoble

pour les repas simples, j'ai utilisé la simplifiée et pour les plats préparés le ciqual

euh, je n'avais pas vu le message d'Elfy. Mais comme elle dit :même si c'est le CNED qui a fait les approximations. La source reste le CIQUAL

Tu peux marquer un truc du genre : valeurs arrondies à l'unité provenant du CIQUAL

ben apres moi ce qu me gene c'est que dans la simplifiée ya quand meme des différences avec celle du ciqual, par exemple pour le pain dans cele du CNED ya pa de lipides alors que dans celle du net ya 1g, bon c'est des ptits trucs comme ça alors du coup je sais pas trop
pfff ça m'enquiquine ce mémoire! lol
oué ben à la limite je fais qu'avec celle du ciqual du net et pis voilà ça sera tout pareil dans le mémoire lol par contre pfff ça va etre long encore lol

merci en tout cas

Pour la petite histoire pendant que je répondais : ma fille s'est amusée à tremper les croquettes du chat dans l'eau et à les jeter dans les escaliers

lol hum sympa, moi j'ai pas besoin d'une petite , mon chat le fait tout seul lol bon lui c'est en faisant le bourrin et en renversant sa gamelle d'eau mais pffff

Lenoux a écrit:

Pour la petite histoire pendant que je répondais : ma fille s'est amusée à tremper les croquettes du chat dans l'eau et à les jeter dans les escaliers

lol, ça c'est rien!!!
Mon fils a vidé un jour toute la cendre de ma cheminée pour la mettre sur mon canapé beige boen sûr et mon tapis gris clair.....
Mais qu'est-ce qu'on les aimes ces chérubins!!!

Pareil qu'Elfy pour les tables de compo .


Elfy, pourquoi il avait fait ça?

ça m'arrangera de faire ça j'en peux plus de ces calculs, j'ai pas envie de tout recommencer, et du coup pour la source vous mettez juste "table du ciqual"?

Alors, le mieux et le plus simple est de prendre les valeurs moyennes pour les calculs de ration comme ce que vous faites pour une ration en étude de cas ou régime. Et là vous ne mettez pas de source. ( vous ne mettez pas de source quand vous faites ce travail dans vos devoirs !)

Pour des calculs d'ingesta avec des aliments précis, oui CIQUAL est bien.

Bons calculs !

oki merci!!

Citation :

Mon fils a vidé un jour toute la cendre de ma cheminée pour la mettre sur mon canapé beige boen sûr et mon tapis gris clair.....

Il voulait certainement changer la déco!
Heureusement qu'ils ont ce petit air mignon qui nous fait craquer.

kenji a écrit:

Pareil qu'Elfy pour les tables de compo .


Elfy, pourquoi il avait fait ça?

héhé, il ne me l'a pas dit ça!!! (il a 3 ans en fait) mais ça l'a bien éclaté en tout cas.
Et le mien il a un de ces airs coquins en plus!