FORUM DES ETUDIANTS EN DIETETIQUE BTS ou DUT
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 quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?

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Dellycat
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MessageSujet: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyLun 19 Juil - 13:55

Coucou!

Petite question pour savoir quelle répartition des Acides Gras vous utilisez car je sais qu'il y en a plusieurs.

Celle de 1/3 de chaque est-elle à déconseiller ou pas?

Merci de vos réponses!

Cat
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyLun 19 Juil - 15:37

A ne plus utiliser !!
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c'estbonlechocolat
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyLun 19 Juil - 16:32

d'autant plus avec les nouvelles recommandations à 35-40%!!!!!

moi je fais les 25%ags, 60%agmi, 15%agpi
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyLun 19 Juil - 16:35

c'estbonlechocolat a écrit:
d'autant plus avec les nouvelles recommandations à 35-40%!!!!!

moi je fais les 25%ags, 60%agmi, 15%agpi

Oui, ces ANC sont encore à utiliser pour cette session.
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyMer 12 Jan - 10:25

Et maintenant...??? pfff j'en ai marre de ces ANC!!! affraid
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyMer 12 Jan - 16:04

D'après ce que j'ai compris chez le bien portant, il faut appliquer les nouveaux ANC, à savoir :
Apports nutritionnels conseillés en lipides

35 à 40 % de l’AET
AGS : 12 % de l’AET
AGMI :15 à 20 % de l’AET
AGPI :5,2 % de l’AET

Sachant que pour satisfaire tout le monde il faudrait mieux tendre vers 35% que 40 % Mais que pour cette année chez les biens portants, on n'utilise plus du tout les anciens ANC.

Le souci, se situe au niveau des régimes,ben là... ???
Dans le livre Tech et doc des régimes d'après ce que j'ai pu apprendre, ils utilisent encore les anciens ANC. Les stuctures hospitalières n'ont pas l'air d'avoir effectué de modifications ou pas toutes (à vérifier). Je crois que c'est encore très flou un peu partout.
Quelqu'un travaillant en hôpital ou enseignant a-t'il de plus amples informations?
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyMer 12 Jan - 17:36

Et par rapport à la quantité de lipides (et pas de l'AET?)
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 13 Jan - 9:18

Alors, j'ai revérifié mes chiffres avec ceux donné par le tableau du CNED, car il y'a arnaque en en la matière :
Ils nous disent qu'ils veulent des lipides à hauteur de, 35 à 40%. Or si on fait la somme AGS, AGMI, AGPI, on obtient un total de lipides compris entre 32,2 et 37,2% de l'AET. scratch
Est-ce fait exprès ou erreur dans le tableau du CNED?


Sinon, pour avoir par rapport à la quantité de lipides, j'ai fait un simple produit en croix . En prenant pour valeur moyenne des AGMI : 17,8 (j'ai hésité avec 17,5 mais du coup, je n'ateignais pas les 35% ). Ce qui donne :
AGS : 34% des lipides totaux
AGMI :51% des lipides totaux
AGPI :15 % des lipides totaux
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 13 Jan - 9:25

Ah ben moi j'avais calculé les intervalles et ça donnait :
AGS entre 30 et 34%
AGMI entre 37,5 et 57%
AGPI entre 13 et 14,8%

Enfin bref, la grosse impression qu'ils ont juste augmenté la part d'AGS hein... pour que ça ressemble plus à ce qu'on mange... dans notre bouffe industrielle à la noix!
Alors franchement, je sais pas vous mais moi ça me pose un gros PB cette nouvelle répartition !
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 13 Jan - 9:48

C'est vrai que comparé aux chiffres anciennement utilisés par Fabi :
25%ags, 60%agmi, 15%agpi ça y ressemble beaucoup.

J'arrête d'en parler, ça me rend faché nrv
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 13 Jan - 13:09

Moi j'utilise pour : lipides 30 à 35% de l'A.E.T ; 8% AGS, 20% AGMI et 5% AGPI dont 0.9% n-3 et 4.4% n-6. C'est ce que j'ai trouvé dans mes cours et ce que j'utilise tout le temps.
Qu'en pensez-vous? confused
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 13 Jan - 19:05

Ce sont les anciennes valeurs, les ANC ont été revus en début d'année dernière. Les lipides doivent représentés entre 35 et 40% de l'AET désormais. Avec une répartition changée, ce qui nous laisse euh.... comment dire... Songeurs scratch


Voire perplexes !!!!!!
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 13 Jan - 19:20

Moi c'est plutôt sceptique!
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyMar 31 Mai - 8:34

Lenoux a écrit:
Les stuctures hospitalières n'ont pas l'air d'avoir effectué de modifications ou pas toutes (à vérifier). Je crois que c'est encore très flou un peu partout.
Quelqu'un travaillant en hôpital ou enseignant a-t'il de plus amples informations?

En service cardio à lorient, ils ont fait une nouvelle ration journalière conseillée à partir des nouveaux ANC : çà donne mini 3 poissons par semaine, dont 1.5 poisson gras (pour les 500mg EPA/DHA) , 40g margarine st hubertw3, 20g huile de colza, 20 g huile d'olive pour une ration de 2000Kcal.

Les ANC qu'on a retenus avec la diet pour la nouvelle ration sont : 38% lipides ; AGS<12 ;
AGMI : 20 ; w6 : 4 ; w3 : 1 ; EPA/DHA : 500mg

Pour l'examen je vous déconseille de rester sur les anciens anc...
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sophie1108
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Féminin Messages : 1773
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 9 Juin - 14:05

c'est ce que je pense aussi, sinon c'est la sale note assurée affraid
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choupinette63
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Féminin Messages : 526
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 9 Juin - 14:33

oui je pense aussi à utiliser les nouveaux ANC , autant l'année dernière ça devait passer d'utiliser les anciens à l'exam autant cette année ya pas d'excuses...
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sophie1108
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Féminin Messages : 1773
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Localisation : vraiville

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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 9 Juin - 15:12

bien que le cned dans les corrigés 2010 mettaient déjà les nouveaux
alors!!! Sad
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Sapitche
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 9 Juin - 18:00

Sauf pour les patho, il faut rester sur les ancien ANC dixit une prof en bts diet.
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choupinette63
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? EmptyJeu 9 Juin - 18:40

oui pour les pathos ils sont pas pris en compte, ce n'est que pour les biens portants
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MessageSujet: Re: quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous?   quelle répartition des Acides Gras utilisez-vous? Empty

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