SUJET EDC du 16/09 - FIN des écrits !!! :) ♥

bouhhhhhh le pire devoir d'étude de cas depuis 3 ans pour moi... je n'ai pas eu le temps de faire la toute dernière question et ma ration est à moitié au crayon de bois çà fait cracra, j'ai mis les grammages pour les AG et répartition mais pas eu le temps de calculer leurs pourcentages... je tombe sur 9.055 MJ avec 14.4% de P, 30% à peine de L et le reste en G donc 56.6%...
j'ai laissé 2 verres de vin par jour pas dit qu'il devait arrêter de fumer ses 10 cigarettes par jour mais bien précisé que çà augmentait le facteur de risque cardio-vasculaire et qu'il fallait ajouter 20% supplémentaires de vitamine C aux recommandations pour tabagisme...
c'était long aussi les déclinaisons à faire...
dans les séances d'info, j'ai aussi proposé un truc sur la diète crétoise et aussi sur les stérols, fallait ou pas?

je suis complètement dépitée...

Les séances d'info, j'ai même pas été fichue de comprendre la question et j'ai pas fait ce qui était demandé je pense pffff
Bon ça sert à rien de se prendre la tête, on verra ça au résultats! Pensons cuisine maintenant!

les séances d'info je m'étais entrainée pour les femmes allaitantes avec Fabi... j'espère sauver quelques points au moins là et en justifications

Pour la cuisine, il y a eu une coupure de courant durant notre absence résultat j'ai jeté les 3/4 des trucs du congélo et je dois cuisiner hyper rapidement un gros poulet (qui rôtit dans le four là), des morceaux à blanquette de veau, des framboises, des ptits pois, 2 sacs de poireaux, des fajitas... j'ai aussi un gros gâteau macaron-framboise à manger d'urgence...

Bein, je t'aurais bien aidé pour le gros gâteau ... mais on est un peu loin malheureusement !

Pour moi aussi, ça a été l'horreur ce devoir. Pourtant je m'étais bien entraîné !
La diète crétoise, je ne sais pas, mais les stérols, je trouve que c'est une bonne idée. Je n'y ai pas pensé, dommage !

faut que je demande à Fabi parce que j'ai mis une longue liste pour celle-là de question sur les séances...

Vous me faites peur,je pensais m'en etre pas trop mal tirée avec ce devoir Vous l'avez mis en hypoenergetique?moi je l'ai mis en en hypoenergetique,hyperprot,régulé sur les lipides (30% aet) et les glucides font le complement mais pas de sucre rapide(G à IG bas),ni alcool car triglycerides,controlé en cholesterol et en sodium;J'ai pas eu le temps de peaufiner la dernière question et j'ai oublié des trucs parci,parlà.J'ai parlé de la cigarette (elle augmente le MB de 20%,non?) comme vasoconstricteur (MrD est hypertendu alors...) Bon je vous embete là et je devrais plutôt réviser ma cuisine.D'ailleurs,il y a une blanquette de veau sur le feu et des crèmes renversées.

alors, j'attends, Dellycat !

Mais c'est vrai que le sujet me parait bien long ...

Essayez de vous focaliser sur la suite .........

j'ai mon brouillon à la maison pour le détail, je t'envoie çà après 22h ce soir (là je suis au travail)...

bon pour le + gros déjà dans les fameuses séances de prévention cardio-vasculaires dans mon souvenir j'ai mis (bon bien sûr j'ai un peu explicité comme demandé):
- le rôle des acides gras , S, MI, PI et oméga 6 et 3
- la diète crétoise
- les quantités conseillées et leur répartition en utilisant des dosages clairs (cuillères, noisette,...)
- les aliments intéressants comme les poissons, la mâche, les oléagineux,...
- pourquoi et comment varier les apports en matières grasses surtout au niveau des huiles végétales
- les stérols végétaux, leur intérêt ou non
- les différents modes de cuisson

bon alors Fabi voilà ce que j'ai mis pour les différents points essentiels à aborder lors des réunions sur le choix des matières grasses et les aliments protecteurs:
- rôle des lipides, notion d'AGE, oméga 6 et 3
-quantités conseillées par jour et leur répartition avec dosage "facile"
-les différentes matières grasses d'origine animale et végétale avec leurs qualités et spécificités au niveau lipidiques
-pourquoi varier les matières grasses surtout végétales
-les lipides cachés
-l'intérêt de manger du poisson
- les stérols végétaux
- la diète crétoise
-les différents modes de cuisson

et sur ma ration j'ai mis margarine au tournesol, huile d'olive et de colza... j'ai mis les pourcentages totaux plus haut avec un total à 9.055 MJ (9 MJ demandés)

pour les plats à présenter en atelier-cuisine sur les différentes matières grasses et leur mise en valeur:
-entrée froide-> salade de tomates et de mâche au thon, petite vinaigrette huiles d'olive et colza
-entrée chaude->quiche aux courgettes (pâte brisée à la margarine au tournesol, appareil à quiche pour 8 avec juste 2 oeufs et de la crème de soja ou de la crème allégée pour les réticents, courgettes revenues à l'huile d'olive)
- plat principal-> darnes de saumon grillées avec ratatouille et riz créole

j'espère que je n'ai pas vu à côté de la plaque

Elodie0210 a écrit:

Par contre, j'ai un truc hyper important à dire à quelqu'un ici qui se reconnaitra !
NON PLUS JAMAIS M'INCITER A ACHETER UNE CALCULETTE DANS BORDEAUX JUSTE AVANT L'EXAMEN!!! JE ME SUIS PERDUE POUR REVENIR ET J'AI FAIT LE TOUR DE BORDEAUX LAC JUSQU'A UN DESERT DE CELLULES PHOTOVOLTAIQUES SURTOUT QUE LADITE CALCULETTE INDIQUAIT LES RESULTATS EN FRACTION ET QUE J'AI MIS 10 MIN A TROUVER COMMENT L'AVOIR NORMALEMENT

PLUS JAMAIS





Mais je t'aime quand même

Nan...... Mais faut arrêter d'écouter n'importe qui !!!

Cela me semble aller dans le bon sens ! Peut être les fibres à ajouter et les micronutriments protecteurs ??

je les ai mis dans la justification du Monsieur mais pas dans les séances

(c pour saphire)

Oulala, je viens de regarder le post des résultats de l'année dernière et pas mal de très mauvaises notes en EDC Je dois être un peu maso sur les bords du coup, le stress revient au galop...Vivement les résultats

oui EDC c'est souvent assez raide les notes

Tu l'as validé ,l'année dernière?

Non je n'ai pas encore validé EDC en 2009 j'ai eu 9.5 et en 2010 j'ai eu 8.5...

Ohhhh,c'est rude!!