cours sur les alimens question sur les aspect technologiques =p

Bonjour à tous,
j'étudie actuellement le cours sur les produits carnés, produit de le pêche et les oeufs. J'ai une partie de cours qui est consacrés au aspect technologique mais que faut t'il retenir la dessus! car dans mon cours il mélange la physio avec les aliments =( pouvez vous me dire qu'est qu'il faut retenir sur les aspects technologiques? merci bcp

Qu'est-ce que tu appelles les aspects technologiques?

bah dans mon cours j'ai une partie qui s'intitule les "aspect technologiques" et dedans il parle des différents procédés de conservation des aliments.. donc je voulait savoir ce qu'il était important de retenir.

conservation comme stérilisation, pasteurisation, appertisation etc...?
Si c'est ça il faut retenir les différents procédés, les températures, ce que ça détruits comme bactéries, ce que ça enlève comme vitamines...

bah enfaite dans mon cours sur une partie nommé "aspect technologique j'ai une partie de physiologie sur les muscles aprés il me parle des différents procédés de conservations a t'on avis est'il important que je retienne cette partie de physiologie sur les muscles ou c'est mieux de voir cette partie dans le cours de physio? merci de ton aide =)

Je serais toi j'apprendrais les différents modes de conservations d'abord.
Et quand tu feras le cours de physio sur les muscles, tu prendras en plus ce cours aspect techno où ils parlent de muscles pour compléter ton cours de physio.
Moi c'est comme ça que je révise je complète les cours les uns avec les autres.

c'est ce que je pensée aussi car tout mélanger cela va m'embrouiller lol merci de ton aide =)