Microbiologie et toxicologie des aliments (hygiène et sécurité alimentaires) Leyral-Vierling édition DOIN 15€
Biochimie des aliments – Diététique du bien portant – Frénot- Vierling- édtion DOIN 15€
Voyage en biochimie – Hecketsweiler – éditoin ELSEVIER 15€
Livre très utile pour toutes celles et ceux qui ont du mal avec la biochimie, il comprend un poster géant avec les 3 métabolismes (P L G)