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 Comment avez vous trouvé votre stage ?

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lauraaa
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MessageSujet: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:35

Bonjour,
Je vais commencé mes recherches pour mon stage en restauration co, et j'ai besoin de vos conseils !
Comment avez vous trouvé votre stage ?
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tonie
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:39

Re,

pour les stages de 1ère année, il faut déjà recenser les lieux disponibles dans ta région, à savoir cuisine centrale, lycée, collège...etc... puis il faut téléphoner ou écrire pour faire la demande

Tu n'as pas encore trouvé ou cherché?
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lauraaa
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:43

En regardant sur les pages jaunes ?
Mais comment savoir lesquels sont en liaison chaude, liaison froide, et si ils ont le minimum de repas qu'il faut pour que ce soit validé ?
Je suis un peu perdue confus
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lauraaa
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:44

J'ai fait quelques recherches en appelant tous les numéros de restauration collective dans les pages jaunes, mais ce n'est pas très concluant pour l'instant !!
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tonie
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:50

lauraaa a écrit:
En regardant sur les pages jaunes ?
Mais comment savoir lesquels sont en liaison chaude, liaison froide, et si ils ont le minimum de repas qu'il faut pour que ce soit validé ?
Je suis un peu perdue confus

oui, pour commencer les pages jaunes c'est bien.

Pour les différentes liaisons si c'est une cuisine centrale en général il s'agit de la liaison froide pour les cantines scolaires ça dépend mais il faut demander lorsque tu appelles. Ex : cantine scolaire primaire maternelle souvent c'est de la liaison chaude ou bien certaines sont livrées...
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tonie
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:52

Dans les pages jaunes tu tapes 'restauration collective'

Dans ta région il y a des grands groupes de restau co pour la liaison froide puis tu peux demander dans une cantine scolaire primaire maternelle ou même en maison de retraite


Dernière édition par tonie le Mer 18 Avr - 20:54, édité 1 fois
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lauraaa
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 20:54

D'accord, merci, je vais continuer dans mes recherches alors !
Et donc pour être sûre, il faut un stage de 3 semaine en liaison froide, et un de 3 autres semaines en liaison chaude ? Et le minimum de repas, j'ai un doute, car j'ai vu plusieurs chiffres Shocked
Après j'arrête mes questions Laughing
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tonie
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 21:02

le nombre de semaines de stage est bien de 6 semaines pour la restau co. Pour le nombre de couverts en effet les chiffres varient... il me semble que c'était un minimum de 100 couverts mais il faut vérifier sur le référentiel du bts diététique. Je dois avoir le document du cned mais il faut que je le recherche, je l'ai peut être au cabinet, je reviendrai vers toi demain.

Si une bonne âme voulait bien confirmer le nombre de couverts ce serait gentil sunny

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lauraaa
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 21:03

Merci beaucoup ! Je ne le trouve pas dans mon dossier !
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sabine35
tu devrais pas retourner à tes cours ?
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 21:14

As tu des connaissances dont les enfants mangent à la cantine ? Renseigne toi aussi par ce biais.
Tu as aussi les restaurants inter entreprises, restau universitaire, sodexo, avenance...
Il me semble aussi que c'est 100. Il ya des filles qui ont trouvé des stages à moins de 100 et s'est passé. Je n'aurai pas tenté.
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lauraaa
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 21:17

Oui, parce que pour les cantines, je dois appeler les écoles directement ou il faut que j'arrive à joindre le service qui s'occupe des repas ?
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Little35
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Mer 18 Avr - 22:22

Ce qui marche le mieux c'est de demander à parler au chef cuisinier.
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tonie
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Féminin Messages : 4091
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Jeu 19 Avr - 6:24

lauraaa a écrit:
Oui, parce que pour les cantines, je dois appeler les écoles directement ou il faut que j'arrive à joindre le service qui s'occupe des repas ?

bonjour, c'est plus simple d'appeler directement les écoles, ainsi tu sauras si les repas sont préparés sur place ou bien s'ils font appel à une cuisine centrale.
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mimi
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Jeu 19 Avr - 16:01

Si tu veux faire ton stage dans une école ou dans un centre aéré, tu peux aussi te renseigner au service scolaire / périscolaire de la mairie...
Bon courage !!
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a.cokyo
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   Jeu 19 Avr - 19:30

tu es à strasbourg? je te conseille le lycée St étienne géré par la sodexho.
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MessageSujet: Re: Comment avez vous trouvé votre stage ?   

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