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 Grammage matière grasse cuisson

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3 participants
AuteurMessage
Eldotsi
Petit nouveau
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Eldotsi


Féminin Messages : 5
Date d'inscription : 25/07/2011
Localisation : Lyon

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MessageSujet: Grammage matière grasse cuisson   Grammage matière grasse cuisson EmptyDim 3 Juin - 9:01

Bonjour,

j'effectue une étude nutritionnelle pour des classes de maternelles et écoles élémentaires en m'appuyant sur le GEMRCN, cependant je ne trouve pas les grammages concernant les matières grasses utilisées pour les cuissons. Pour les crudités par exemple, sont préconisés 5g de MG pour les enfants de maternelle, et 7g pour les primaires.

Merci pour ce renseignement!
El.
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Eldotsi
Petit nouveau
Petit nouveau
Eldotsi


Féminin Messages : 5
Date d'inscription : 25/07/2011
Localisation : Lyon

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MessageSujet: Re: Grammage matière grasse cuisson   Grammage matière grasse cuisson EmptyMar 5 Juin - 16:27

Je constate qu'il y a beaucoup de questions et de lecteurs, mais peu de réponses sur ce forum.
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fabi34
Grand bavard
Grand bavard
fabi34


Féminin Messages : 752
Date d'inscription : 08/02/2010
Age : 64
Localisation : En rêve ? sous le palmier !

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MessageSujet: Re: Grammage matière grasse cuisson   Grammage matière grasse cuisson EmptyMar 5 Juin - 17:48

En bas de la page 65 du GEMRCN (réactualisé en ocobre 2011)tu trouveras : poids de matière grasse : de 3 à 8 g en fonction des convives

Si pas de réponse, c'est que je pense que personne n'avait la réponse ou le temps de chercher ....






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Elfy
~ Modératrice, Diététicienne ~
~ Modératrice, Diététicienne ~
Elfy


Féminin Messages : 3458
Date d'inscription : 07/02/2010
Age : 46

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MessageSujet: Re: Grammage matière grasse cuisson   Grammage matière grasse cuisson EmptyMar 5 Juin - 20:02

Oui Fabi a raison,
moi je suis passée à côté, je n'avais pas vu la question. Mais merci pour ta remarque Eldotsi!
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Eldotsi
Petit nouveau
Petit nouveau
Eldotsi


Féminin Messages : 5
Date d'inscription : 25/07/2011
Localisation : Lyon

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MessageSujet: Re: Grammage matière grasse cuisson   Grammage matière grasse cuisson EmptyMer 6 Juin - 16:37

Merci bien!
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MessageSujet: Re: Grammage matière grasse cuisson   Grammage matière grasse cuisson Empty

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