Voila l'info ! C'est une nouvelle publication de l'afssa je crois ( à verifier ) ,
qui concerne le taux de lipide dans une ration , elle n'est plus de 30 à 35 % mais
de 35 à 39 % en depit des glucides !!
Voila !

ah ouai??
et la répartition entre les différents lipides reste la même?
mais dans nos cours on reste sur 30-35 je pense pour cette année?!?!

je confirme pour les lipides désormais c'est 35 à 40% j'en ai parlé hier soir au téléphone d'ailleurs avec une diet' confirmée... (va falloir que je retouche même mes répartitions pour mon mémoire)

En effet, je viens de lire le communiqué de presse du 16 mars disponible sur le site de l'Afssa.
Ca va aider à équilibrer les apports d'AGI !

il faut aussi falloir faire attention à l'équilibre oméga6/3, c'est de + en + primordial et mis en avant

Est-ce que tu aurais un lien "légal" vers l'info ? Merci tout de même! :)

Sinon, dns les MAJ des news légal: j'ai ceci (infos données par des diéts de cuisine centrale de CHU, pas encore eu le temps de vérifier): l'arrêté du 29 septembre 97 est abrogé par l'arrêté du 21/12/2009 !

http://www.afssa.fr/index.htm

On en avait parlé ici et tu as le lien http://etudes-dietetique.forumactif.com/liens-pour-l-alimentation-et-la-nutrition-f67/modification-des-anc-lipidiques-par-l-afssa-t574.htm

Par contre, j'ai une question bête, les autres pourcentages deviennent quoi?je suppose que c'est G qui est modifié non?

Oui je l'ai dis , on baisse les glucide puisque de tout de facon faut rester à environ 1g de proteine par Kilos par jour .

Merci les filles! Le CNED mettra bientôt le pdf de l'arrêté en ligne et pour les recommandations nutritionnelles, ils attendent d'avoir des infos par rapport à l'examen pour nous en dire plus (très pro la prof qui répond un samedi! :) )

Oui il faudrais qu'on sache pour l'examen !! qu'on soit pas penaliser si on calcul une ration à 39 % de lipides !!

effectivement , on m'a aussi parlé de ce changement, à voir, comment va se passer l'examen, si on peut encore travailler pour cette année, avec les autres recommendations?

Moi personnelement si dans mon calcul de ration je tombe au dessus de 35 je precise que c'est correct vue les nouvelles recommandations de l'afssa ! maintenant il faudra bien faire attention à la repartition des lipides !!!!!
je sais que le taux est elargis pour avoir un meilleur pourcentage des AGP et AGM ! de tout de facon quand on fait une ration pour diabetique c'est dur dur dur de ne pas depasser les 35 % en lipides vues qu'on abaisse les glucides ! donc moi je suis plutot contente que ca ai changer !

Donc si je comprends bien les lipides sont désormais entre 35 et 39% et la répartition AGPI, AGS ET AGMI restent les memes, ainsi que celle des omega 6 et 3 pour lesquelles on travaille avec le rapport w6 / w3.
Et pour les glucides il y a un chiffre précis ou en s'en tient au calcul par rapport au poids des personnes?.

tout compte fait ca me parait logique de baisser les glucides par contre j'aurais trouvé plus logique d'augmenter les protéines plutot que les lipides ?? si le but est de maitriser la prise de poids et l'augmentation du taux d'obésité.Peut- etre que je me trompe???