Casino s’engage à supprimer l’huile de palme de ses produits
Après avoir été le premier distributeur à signer une charte
d’engagements volontaires de progrès nutritionnel avec l’état en 2008 et
à...
L’huile de palme est une matière grasse végétale qui présente de
réels intérêts technologiques. Sa stabilité à très haute température, la
texture croustillante et la meilleure conservation qu’elle confère aux
aliments en font un ingrédient qui entre dans la composition de nombreux
produits alimentaires.
Néanmoins, aujourd’hui son utilisation
est remise en cause, sa consommation massive pouvant présenter des
risques pour la santé et notre environnement.
- Sur le plan
nutritionnel, cette huile présente l’inconvénient d’être riche en
acides
gras saturés. Or, ingérés en excès, ils élèvent le taux de
cholestérol dans le sang et augmentent ainsi le risque cardiovasculaire.
- Sur le plan environnemental, son utilisation croissante induit une
culture intensive des palmiers à huile au détriment notamment des forêts
d’Indonésie et de Malaisie.
- Cette
déforestation entraînerait une perte de la biodiversité végétale mais aussi animale
en réduisant par exemple le milieu de vie de certaines espèces locales,
comme les orangs-outans.
- De plus, la préparation des sols à
la culture serait également responsable de la production de gaz à effet
de serre.
En supprimant l’huile de palme, Casino, poursuit sa
démarche de progrès pour garantir aux consommateurs des produits
toujours plus sains et plus respectueux de l’environnement.
Concrètement,
ce nouvel engagement se traduira par
plus de 200 références
garanties sans huile de palme d’ici fin 2010.
Comment repérer les produits en
magasin ?Tous les produits concernés sont facilement
identifiables grâce à la mention « sans huile de palme » présente sur
l’emballage.
Vous pouvez dès à présent trouver dans votre magasin
Casino une quinzaine de produits. En voici quelques exemples :
Pain de mie bio : L’huile de palme a été remplacée par de l’huile de colza dans ce
produit. Les acides gras saturés ont été
diminués de 80% dans la
nouvelle recette.
Poêlée Campagnarde : L’huile
de palme a été remplacée par de l’huile de tournesol dans ce produit.
Les acides gras saturés ont été
diminué de 45% dans la nouvelle
recette.
Beignets au Poulet et Panés de
Dinde au fromage fondu : 
les matières grasses utilisées dans ces produits sont
de l’huile de tournesol et de colza.
Pétales
goût salé, Petits Bâtonnets de Poulet Panés, Boules goût fromage : la
matière grasse utilisée dans ces produits est de l’huile de tournesol.
Vous en avez entendu parler?
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