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 Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN

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Sapitche
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MessageSujet: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 15:50

Bonjour tous le monde,

Je suis en plein dans mon 1er stage en resto.co qui se passe super bien et j'ai besoin de votre aide.
Tout d'abord j'y suis pour 2semaines (8 repas) je fais comment pour mon tableau de fréquence sur 20 repas du GEMRCN je prend mes 8 repas + 12autres avant ou mes 8 repas + 12 autres après?
Ensuite je vais faire une intervention dans une classe et j'avais envie de la faire sur le petit déjeuner (pourquoi important, ramener des aliments qu'ils pourrait aimer, leur dire ce qui ne va pas dans leur petit dej) vous pensez que c'est une bonne idee ou vous pensez qu'autre chose pourrait etre mieux? Est-ce que vous l'avez deja fait est aurait des conseils a me donner ou est-ce que vous auriez des idees par rapport au deroulement et aux choses que je pourrait dire, je stress j'ai peur de mal faire que ce soit pas interressant (il y aura le ou la prof donc voila quoi et il y a l'infirmiere scolaire qui a deja fait des interventions par rapport au classe d'aliment). Aidez moi !!!

Bizzzz
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mousmet
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 16:35

Pour l'analyse des repas, c'est comme tu veux, du moment que tu as 20 repas consécutifs. Moi j'aurai choisi le repas qui suivent.

J'avais fait une intervention dans une classe de CE1 sur le petit-déjeuner. J'avais amené plusieurs aliments, des différents groupes qui doivent être présents au petit-déj: pain, biscuits, céréales, lait, petits suisses, jus de fruit, fruits frais, confiture... que j'avais disposé sur une table face à la classe.
Dans un premier temps je leur avait expliqué qu'il est important de manger à chaque petit dej : produit céréalier, prod laitier, fruit. Puis ils ont pris un morceau de feuille et ils avaient noté ce qu'ils voulaient prendre, parmi les aliments proposés, en s'assurant qu'il y avait un aliment de chaque groupe. Et il sont venu chacun leur tour prendre leur petit dej. On a tous déjeuné ensemble, c'était super sympa!

Après j'ai fait une petite animation sur les différents groupes d'aliments : citer les différents groupes, donner des exemples, puis venir coller des petites images d'aliments dans le bon groupe (après avoir dessiné un tableau sur...le tableau lol)

Les enfants étaient à bloc, ils ont adoré.
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Elodie0210
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 17:18

Arrrrrg ça fait encore 2 fois que je vois des posts avec une histoire de 20 repas à analyser...
Est-ce que je dois comprendre que finalement 20 repas c'est un minimum?
Vous parlez bien de l'étude quantitative et qualitative de restau co???
Est ce que ça vaut pour des self comme pour des cantines à repas unique?
Désolée pour cette intrusion dans le post... mais je me sens vraiment perdue comparée à vous...
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Sapitche
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 17:23

Tu sais dans notre cours de NA tu as un tableau avec prdts frits préfrits max 4/20repas, desserts fruits crus min 8/20repas etc..., c'est pour faire cette analyse que tu as besoin de 20repas!!! J'espère que je suis clair,
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saphire
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 17:53

[quote="Elodie0210"]
Est ce que ça vaut pour des self comme pour des cantines à repas unique?
quote]

Normalement oui mais j'ai trouvé ça difficile à faire en self pour des adultes qui ne prennent pas forcément une entrée, un plat + acconpagnement et dessert... On peut analyser ce qui est proposé, pour ce qui est consommé c'est une autre histoire... Au cours de mon premier stage j'étais au service, je n'ai donc pas pu faire d'enquête ou d'observation de ce qui était consommé...
J'ai donc choisi de faire l'étude sur le deuxième stage.
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 18:34

Merci pour vos reponses pour l'intervention sur le petit dej, ca me rassure et me motive!!!
Pour Elo et Saphire l'analyse sur 20repas pour les selfs ce fait sur le menus conseillé de chaque jour!!!
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 18:47

Parce qu'à ma maitre de stage je lui avais dit 20 repas et elle trouvait ça énorme
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 19:07

Sapitche, quand tu dis analyses, tu parles du tableau de fréquence qui lui doit bien concerner les 20 repas. Mais pour un calcul des AET tu ne le fais pas pour 20 repas...Si ?
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 19:11

Bon est-ce que quelqu'un peu dire exactement ce qu'il y a a faire pour cette étude? Ou peut être à quel endroit on trouve ça car je n'ai rien vu J'ai l'impression que je vais me planter
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MessageSujet: s   Jeu 22 Avr - 19:23

Mais non tu ne vas pas te planter!
Regarde dans le TC1 tu as 4 pages d'annexes sur ce qui est à regarder pendant les stages resto co.
Sur le site du cned tu as un pdf sur une étude nutritionnelle.
Et dans le NA2 2 tu as les tableaux du GEMRCN pages 58 et +
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 19:30

Ohlala j'aurais loupé tout ça... le TC1 je l'ai fait par les pdf... donc si ça se trouve c'est pour ça que j'ai pas vu les annexes En tout cas merci je vais pouvoir me pencher là dessus!
Merci merci!
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 19:35

Oui je parle du tableau de fréquence du GEMRCN , pour le calcul detaillé (P, G, L, Energie...) je le fais pas sur 20repas heureusement l'horreur sinon , c'est sur une semaine (4 ou 5 jours en fonction des structures) avec le detail pour au moins 1journée (en annexe)!!!
Je vais aller voir le pdf aussi, je sais plus si j'ai deja vu ou pas!!!
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 20:31

Ok ça y est j'ai pigé Donc sur les 20 repas c'est par rapport aux recommandations du GEMRCN.
Sinon, l'étude nutri (enfin la partie dont moi je parlais) porte sur env. 1 semaine.
Avec 1 journée de détaillée au moins?
Est-ce bien ça???
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 20:51

Ouais c'est ca
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saphire
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 20:56

Sur 20 repas ça faisait ENORME!!!
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 20:57

Ca va mieux d'un coup!!! Merci!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 20:59

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MessageSujet: Re: Intervention dans une classe + fréquence GEMRCN   Jeu 22 Avr - 20:59

Cool alors
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