rhubarbe... (à papa)!

Coucou..
j'ai acheté 1kg de Rhubarbe! (waouh!! trop forte la fille!)... pour le prix (0,79€/kg) et parce que c'est de saison (quoi que y'a plus d'saison ma pauv'dame!... il fait froid au mois de Mai !.. pfff! je paie ma taxe d'habitation dans le Var pour avoir du soleil...remboursé! rembousé! remboursé!.. bref! j'arrête.. mon cher papa disait toujours : pas de politique à table!.. Amen Papa!)

Je n'ai jamais cuisiné la rhubarbe! (bah pourquoi t'en as acheté alors???... pour goûter!! et puis pour faire la pro chez le primeur...genre... attitude : tiens! de la rhubarbe... super! .. Mmmmm! je vais cuiciner une bonne compote de grand-mère!... (je sais même pas le goût que ça a mais bon!) et là .. je vois bien les yeux des autres clients interloqués qui me regardent me servir :je lis dans leur regard : c'est quoi ces tiges rouges avec 3 feuilles au bout???.. (facile de lire dans leurs yeux puisque je pense la même chose.. mais chuuuuuuuuuut!)
Euh.. j'en sais rien!.. mais.. mais..mais.. je suis la diététicienne du village alors je connais tout sur tout et je cuisine tout avec tout (tu parles! pouët pouët prout prout!)

Munie de ma "botte de rhubarbe"... je me jette donc sur le forum... euh... faut juste couper en tronçons et faire cuire avec un peu de vanille c'est ça???.. on épluche pas hein?... on rajoute une pomme ou pas?... je peux en mettre dans la compote de chocobaby ???(15 mois dans 2 jours!)ouiiiiiiiin!!!!!.. ...

Hihihi, salut la diététicienne du village future cultivatrice de tomate !!!!

J'me moque pas !

J'aime la rhubarbe, tu vas voir ça a un petit côté sucré et acide...
Donc pour une compote, oui tu laves, tu coupes en troçons et tu fais cuire avec un peu de sucre (cause acidité...)
Moi il m'arrive de mettre de la pomme avec ou pas (quoi ça ne t'aide pas!) c'est au choix
Si non en tarte mmmhhhh !!!

Et ma maman fait une merveilleuse confiture fraise rhubarbe (les 2 du jardin)
Ben oui j'ai planté de la rhubarbe cette année et les fraises commencent à donner....

Sèeche tes larmes jolie dièt et boulot !

http://chefsimon.com/rhubarbe.htm

Tiens madame !

Au fait éplucher un peu les tiges... C'est mieux quand même !

Merki Saphirequinesemoquepas!..

et en tarte?? tu fais comment (quelle pâte? garniture?...)

Tu mets une pâte sablée tu disposes ta rhubarbe cuite et dessus je rajoute un "flan" style tarte normande...

Tu as une recette dans le lien...

Humm ça me fait envie mais j'ai pô de rhubarbe, elle est trop pitite cette année...

euh! c'est pleins de fils si on enlève pas le rouge... c'est normal Docteur?????

Oui faut éplucher les tiges !!!

merkiiiiiiiiii!!! (mais euh.. j'ai que des tiges en fait!)

Mais on ne mange pas les feuilles !!!!

hihihihi.... je fais ce que je veux!!


bon.. c'est cuit et c'est hyyyyyyyyyyyyyyyyyyper acide!!! (trop pour mes papilles glossées!!)..

Ouais mais c'est pô bon les feuilles, je t'assure ça ne se mange pas...
Pas assez de sucre et peut être pas assez compoter!!!

bon... j'avais jeté les feuilles de toutes façons!!!...


Alors...je continue de faire compoter... je te fais confiance!..

C'est quoi tes proportions de sucre et de rhubarbe et combien de temsp tu as cuit ?

PS: tu mets du gloss sur tes papilles ?

Alors moi ce que j'adore, c'est la tarte à la rhubarbe, je mets une pâte brisée et non sablée (car je n'aime pas la pâte brisée).
N'en mets pas à chocobaby, c'est très acide quand même!
Mais la rhubarbe, j'adooooooooooooooooooore.
Et oui, épluche les tiges, ça part tout seul (presque)!
Pour la compote, tu peux ajouter des pommes (mais pas de banane, le mélange est un peu spécial)

700g de Rhubarbe + 2 pommes + 15g de sucre vanillé + une 1/2 gousse de vanille...un verre d'eau et 25 min de cuisson...


P.S.. je mets du gloss sur les lèvres mais à force de suçotter ... ça arrive sur les papilles!!

Elfy a écrit:

Alors moi ce que j'adore, c'est la tarte à la rhubarbe, je mets une pâte brisée et non sablée (car je n'aime pas la pâte brisée).
N'en mets pas à chocobaby, c'est très acide quand même!
Mais la rhubarbe, j'adooooooooooooooooooore.
Et oui, épluche les tiges, ça part tout seul (presque)!
Pour la compote, tu peux ajouter des pommes (mais pas de banane, le mélange est un peu spécial)

merci Elfycopine!! (j'ai mis en gras ta phrase car je pense que tu manques e sommeil!! hihihii)

Pâte brisée c'est bien aussi...
Ma mère met presque la même quantité de sucre que de rhurbarbe cause acidité.

Tu m'étonnes!!! tous les ans, j'en fais, j'en ai dans le jardin de ma mère...
Si tu aime l'acide, tu vas aimer

Oui, MDR, C'est la pâte sablée que je n'aime pas!!!!!!!!!

MDR ! y a pas que moi qui est besoin de sommeil...
Tu as raison, je crois que je la fais aussi à la pâte brisée, c'est depuis le cned les pâtes sablées.....

MDR, oui avec le CNED, il y en a partout de la pâte brisée!!!

saphire a écrit:

Ma mère met presque la même quantité de sucre que de rhurbarbe cause acidité.

c'est pour faire une confiture ou pour un syndrome métabolique???

moi... je veux juste une compote!

c'estbonlechocolat a écrit:

saphire a écrit:

Ma mère met presque la même quantité de sucre que de rhurbarbe cause acidité.

c'est pour faire une confiture ou pour un syndrome métabolique???

moi... je veux juste une compote!

Mais c'est vraiment très acide !! une pomme avec permet d'éviter trop de sucre ( et le syndrome métabolique )

Perso, quand j'achète des compotes de rhubarbe, eh oui, je ne la fais pas , j'en mange très peu et avec du fromage blanc ou suisses. Par contre mon mari pourrait en manger des pots entiers sans rien !! trop bizarre !!

Et finallement ça a donné quoi ta compote ?????

trop acide à mon goût malgré le compotage (pourtant j'ai suivi le tuyau de Fabi15ans et j'en ai mangé avec un tit suisse!)...



Adieu Rhubarbe donc!...