Des avis sur mon choix d'étude perso?

Bonjour à tous,

J'ai choisi de faire mon étude perso sur l'intégration des produits bios en restauration collective suite aux recommandations du Grenelle.

J'ai eu envie de traiter ce sujet car lors de mon premier stage en resto co, le cuisinier commençait à intégrer des produits bios et il était très intéressé par cette mesure alors que lors de mon 2ème stage en resto co, le gérant (société restauration collective) n'était pas du tout enjoué par cette mesure et même contre.

Je me suis dit qu'il y avait quelque chose à traiter.
Qui veut bien lire mon ébauche de plan en mp?

Merci
Isabelle

Rien a voir... mais moi je suis contre (pas contre ton sujet d'étude mais contre le bio en scolaire, enfin pas forcément contre non plus mais pas pour en tout cas).

Alors ça !! ça aide !!

J'aime me rendre utile

Bonjour isabelle, tu peux m'envoyer un mp.
Moi j'aime bien ton sujet, surtout que j'ai une restauration scolaire.

Ton sujet colle avec la journée conférence du 8 nov dont Blue a parlé sur le GEMRCN et le bio. Tu devrais essayer d'y aller.

Je trouve que c'est un sujet intéressant. Comme on n'en est qu'au tout début, tu peux voir quels sont les freins, les limites, mais aussi les avantages pour les consommateurs, etc...
Je suis sûre qu'il y a plein de choses à dire !

moi je trouve çà bien, j'ai vu les réactions en particulier quand j'étais en stage resto co au foyer-logement, le directeur était à fond pour mais les personnes âgées à fond contre oulala c'était haut en couleur

Moi aussi, je trouve que c'est une excellente idée! Bien d'actualité.

Merci les filles pour vos commentaires.

J'ai vu qu'il y avait la journée à l'AFDN sur le bio en restauration collective. Je voulais y aller mais ça tombe pendant un de mes stages thérapeutiques. Je vais quand même en parler à ma maître de stage si elle accepte de me libérer cette journée. Ce serait très intéressant pour moi.

Elfy, je t'envoie en mp mon plan.

Merci
Isabelle

Excellent sujet qui surfe sur la vague du bio en restau co et pas qu'en scolaire! Tu pourrais retourner voir tes anciens maîtres de stage RC et faire des interviews en leur demandant ce qui a motivé le choix du bio. Idem pour les enfants ("C'est meilleur le bio?") et pour les persones âgées ("Pourquoi y êtes-vous réticents"?)

Fafa,

C'est exactement ce que j'ai prévu de faire (retourner dans mes stages resto co) car j'en ai un pour et l'autre contre le passage au bio ce qui me permettra de confronter les avis. Et j'ai aussi prévu de faire un questionnaire pour les resto co passées au bio pour voir les changements à différents niveaux. C'est un sujet qui me passionne.

Isabelle

J'avoue que je serai intéressée de savoir pourquoi les personnes âgées sont réticentes au bio...

pour eux bio = + cher déjà et surtout ils n'y voient pas d'intérêt pour eux il vaut mieux une agriculture raisonnée comme ils faisaient dans leurs jardinets...

(bah alors c'est ça, je suis une petite vieille!)
Ton sujet est, je pense, très intéressant Et tu as l'air d'avoir pas mal d'idées, et si ce sujet te passionne... je serais toi, je n'hésiterais pas!

Merci de la réponse Dellycat, c'est effectivement tout bête mais bien juste pour eux!

de rien