questions en vrac pour les TC associés aux régimes hyperprotidiques

re,

Je continue mes questions, toujours sur TC5:

1/Page 50, on nous parle du rapport calorico-azoté, leurs explications me laissent un petit peu perplexe . L'un ou l'une d'entre vous a-t'il bien compris cette notion. Ne retrouve-t'on pas ça dans les cours de NA de première année?
2/ Poudre de lait écrémé (PLE), poudre hyperprotidiques(HP+)
Si je me doute que leurs compositions doit être différentes. Je ne vois pas trop quand doit-on privilégier l'une par raport à l'autre?

3/ rien à voir mais page 36 dans "petits légumes farcis". Il y'a les champignons.
C'est pour des très très gros champignons de Paris sans la queue?

aussi

je réponds à la dernière question oui ce sont bien de gros champignons de Paris farcis sans la queue

Réponse à la deuxième question.
Dépend du budget et de la composition
PLE est sucrée car contient du lactose donc ne convient pas non plus à toutes les préparations.
Et tu peux l'utiliser facilement chez toi.
HP, je ne connait pas le tarif, mais je pense que c'est plus cher. et le mode de distrbution ? Pharmacie sans doute ?

Le but , hors milieu médical, c'est de conseiller des produits que les gens trouvent facilement et qu'ils ont chez eux

Question 1... comme ça dans le vide (sans le reste de la phrase) je dirais que le but est d'avoir une préparation pas excessivement calorique tout en ayant un taux élevé de protéines

Je regarderai dans les cours de biochimie.

Car c'est un peu ce que tu dis Elo. Ce serait l'énergie minimale ( qu'il donne en calories) nécessaire pour utiliser 1g d'azote retrouvé dans les protéines.
Et du coup, ils en déduisent un petit peu rapidement que les protéines doivent réprésentés 15% de l'AET.