stage en restauration collective

Bonsoir

En année de man, je cherche déjà des stages 1ere année (pour monter mon dossier fongecif) : à partir de combien de repas/jour est on considéré en restauration collective (une maison de retraite de 50 personnes cela est il suffisant : j'ai lu
que le minimum était 100 : je ne suis pas sure de cette source !!)
Merci pour votre réponse qui va orienter mes recherches.
Bonne soirée

Oui c'est bien cela: 100 couverts par service minimum.
Si tu peux trouver une autre structure un peu plus grande cela permet de voir des organisarion différentes.

Essaie de postuler dans une cuisine centrale

Il n'était pas question de changer cette règle récemment?
J'ai entendu dire qu'ils allaient passer a 75 au minimum.

Saphire, il me semblait que c'était 100 couverts par jour et non pas par service?

kenji a écrit:

Saphire, il me semblait que c'était 100 couverts par jour et non pas par service?

Ah ça se peut !!!
Je vérifierai, mais le cned m'avait dit 100 par service. Sans doute pour éviter les discussions ????

J'ai vérifié, c'est bien 100 couverts par JOUR!