Bonjour à toutes (et tous)!
Travaillant au sein d'une clinique SSR j'ai la possibilité de prendre en stage des étudiantes en diététiques. Mais je suis actuellement qu'à mi-temps sur la structure, le complément du temps peut-être fait à la découverte des autres postes de l'équipe (AS, IDE, Kiné, AS sociale, cuisine....). Au niveau de la structure, le thérapeutique correspond au suivi nutritionnel des patients (poids, problèmes gastro-intestinaux, anorexie) et à la prévention de la dénutrition (MNA systématique pour les +75 ans). La surveillance plus spécifique des régimes thérapeutiques (sans sel, diab, ssrésidus...) est à faire seulement si le médecin demande un suivi et il consiste à réexpliquer au patient le régime et à répondre à leurs questions. Au niveau alimentaire il n'y a pas trop "action réelle possible", les menus et la déclinaison des régimes sont faits par le service diététique du siège et le patient "doit" manger son régime correspondant!
Sinon, du côté positif, depuis décembre on a mis en place de l'ETP sur la structure sur la prévention de la malnutrition pour les personnes âgées et/ou diabétiques et/ou alcooliques. Le cycle se déroule sur 3 semaines et il y a un minimum de 6 interventions collectives au niveau de la diététique.
J'ai moi-même effectué un stage sur cette structure lors de mes études. Il faut savoir que le suivi de cas est assez difficile car notre action est limitée (du niveau des prescriptions alimentaires). De plus il y a une largue population de personnes souffrant de problèmes psychiatriques (dépression, psychose) ou de personnes addictes (plus de 50%), qui rend les changements de comportements très difficiles, donc pendant mais séances individuelles avec les patients je travaille surtout sur de "l'entretien motivationnel". Les diabétiques représentent environ 10% et les plus de 70 ans sont très nombreux (environ 70 %).
Voilà je crois vous avoir bien décrit la structure et ce qu'on fait au niveau diététique en étant honnête avec vous car je sais qu'on peut être déçu de certains stages. Pour les BTS peut-être qu'en stage optionnel ça conviendrais et que pour les DUT en non thérapeutique! Mais ça tout dépends de ce que vous recherchez!
La dernière précision c'est peut-être de vous donner le lieu: *c'est une clinique de Dreux (28).
N'hésitez pas à me faire signe si ça intéresse quelqu'un.
Je vous ferais parvenir alors l'adresse pour une demande officielle.