Légumes secs pour aujourd'hui.
1/Un analyse nutritionnelle comparatives légumes secs / féculents (pdt, pâtes, riz)
-équivalence glucidiques
2/ source de P
paramètres d'évaluation.
besoin P chez les biens portans.
3 / appertisation/ ionisation
4/ Aw
5/ label
Mitigé pour ma part car gros plantage sur l'analyse nutritionnel (18 pts/ 40)