menus à thèmes en restau co

bonjour

dans le cadre des menus scolaires (primaires et maternelles) avec un thème comme l'italie, quel(s) recettes originales proposeriez-vous?

merci

PIZZA !!!!

Ok je sors....

Plus sérieusement: escalopes saltimbocca?

Un lien qui peut peut-être t'aider :
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/recettes-italiennes-283.aspx

sinon idée :
entrée : jambon de parme + melon
plat : tarte fine tomates + roquette ( ou pizza aux légumes ou tarte aux courgettes)
dessert : pana cota avec coulis (ou confiture de figues)

ou pour le PL : pana cota et raisin en dessert (pas certaine que ce soit trop la saison du raisin)
et un petit verre de rosé (euh...je m'égare)

Mais je crois qu'il y'a une spécialiste de la cuisine italienne sur le forum

Désolée, je crois que j'ai oublié le mot "originale" dans ta demande de recettes.

Indice sur la spécialiste : Elle vit sur l'Île de beauté, elle aurait ses chances dans l'émission "TOP chef", son grand-père est italien ( je crois) et son pseudo fini par le nom d'un félin.

merci pour les idées lenoux..le site est super !

gnocci

pizza sucrée, qui a essayé?

tonie a écrit:

pizza sucrée, qui a essayé?

C'est une tarte au sucre et c'est une spécialité d'un village du Lyonnais

Sinon, mon pizzaiolo fait des pizza mixtes je peux te dire ce qu'il met si tu veux

tonie a écrit:

pizza sucrée, qui a essayé?

Je n'ai jamais tenté mais apparemment ça serait bon....
Ex: Pizza nut**** bananes...

Sinon on peut faire aussi des panini sucrés! (toujours au nut****)

merci les filles ! salade de pâtes multicolores je prends !

Gâteau de pâtes

Tiramisu, hummmmmmm

Dans un magasine de cuisine acheté à la caisse de mon super marché (bah quoi y a pas que CBLC...!!!) il y a quelques pages spéciales sur l'Italie si ça t'intéresse toujours?

voui voui

Lenoux a écrit:

Désolée, je crois que j'ai oublié le mot "originale" dans ta demande de recettes.

Indice sur la spécialiste : Elle vit sur l'Île de beauté, elle aurait ses chances dans l'émission "TOP chef", son grand-père est italien ( je crois) et son pseudo fini par le nom d'un félin.

à part le grand-père italien (ils sont angevins... quelques racines vendéennes aussi... et loin loin j'ai un arrière-arrière-arrière-...grand-père catalan...), merci Lenoux c'est gentil de penser à moi mais je vais rougir pour Top Chef mais j'ai vécu 5 ans en Italie

Alors Tonie tu cherches toujours? j'ai des tas et des tas de recettes italiennes à proposer ainsi que des livres et magasines... je réfléchis et je te dis...

c'est pour des petits alors faisons simple et coloré

en vrac ce qui me vient:
des arancini (boulettes de riz avec plein de petites choses dedans hum miam miam quand il reste du riz...)
une tomate-mozza-basilic (couleurs de l'Italie)
des boulettes de mozza in carozza (pas sûre de l'orthographe, de la mozza pânée en boulettes) des olives ascolane,...
des petites bruschette (ou des pizette), des piadine romagnole...
des gnocchi -je te scanne une jolie recette de gnocchi aux légumes en forme d'étoiles - un risotto, des pâtes en jouant sur les différents types et sur les différentes sauces (j'avoue une préférence pour celle allo scoglio avec des fruits de mer...)
des lasagnes bolognaises, saumon-épinards,végétariennes,...
du poulet au romarin
des saltimbocca (mon péché-mignon)
un ossobucco (mais pas terrible pour les enfants)
un minestrone (je suis pas sûre qu'ils apprévient les petits)
des panzarotti (mais non pas les beignets au riz de la st Joseph mais les chaussons en pâte à pain façon petits calzone italien dedans tu mets du jambon , de la sauce tomate et de la mozza)
des focaccie
des escalopes panées
des beignets de courgettes, d'aubergines,...

dessert: tiramisù, zuppa inglese, génoise, pannacotta, macedonia di frutta con gelato (salade de fruits avec glace fior di latte)

et il en manque...

merci

de rien j'espère que tu vas trouver ton bonheur dans toutes les idées de bons petits plats italiens

mdr... merci mais là je crois que c'est bon...j'ai un sac plein de recettes...

bon les filles je reviens bientôt pour la CHINE !

Mais vous parlez toutes italien sur ce forum???????????

auriez-vous une idée de dessert pour un menu halloween (enfants en classe de maternelle et primaire).

Merci