question sur les frites !

Bon alors voilà hier j'ai regardé le magazine de la santé et il y avait un reportage sur les étudiants et à un moment intervenait une diét pour commenter les repas des étudiants.....

mais voilà la diét a dit textuellement que les frites ne sont pas des féculents

que la pomme de terre est bien un féculent quand elle est sous forme de purée par exemple, mais pas quand elle est sous forme de frites.......



euh pour moi les frites sont des féculents.... certes à limiter à cause de la teneur en MG mais des féculents quand même.... qu'en pensez vous ?!

je vous mets le lien vers la vidéo qu'on peut revoir durant toute la semaine

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

c'est un peu long à charger....

et l'intervention de la diét est quand le curseur bleu est un peu après le bouton du volume.....

Alors la je suis comme toi...curieuse de connaitre le fin mot car pour moi aussi les frites sont des féculents!
@+

et ben pour moi aussi!

oui j'ai trouvé ça dingue quand j'ai entendu ça !

Elles sont pas classé dans les produits riches en lipides dans le GEMRCN?

euh...pour moi aussi féculent, mais j'ai lu un truc spécifique pour les frites....mais où???????

pour moi çà reste des féculents avec beaucoup plus de gras en bonus... une patate reste une patate (ou alors c'est moi la patate? )

oui, c'est vrai que le GEMRCN aborde l'aspect des fritures pour les frites.
Mais bon, le mode de cuisson de la friture déshydrate l'eau des pommes de terre et la teneur en glucides donc s'élève. Des équivalences d'ailleurs sont faites au niveau des glucides pour les diabétiques ( en dehors de l'aspect lipidique ) Donc pour moi aussi féculents. Sinon, les chicken nuggets ne sont pas de la viande ! Mais bien sûr, il y a des lipides.....

ET si je mange des frites avec des chicken nuggets ??? oui, sieste après !!

MDR Fabi!!!!!!!

Oui !!
Par contre effectivement les nuggets sont ils de la viande ????

Ok je retourne à ma physio !!!!

Dellycat a écrit:

une patate reste une patate (ou alors c'est moi la patate? )

fabi34 a écrit:

ET si je mange des frites avec des chicken nuggets ??? oui, sieste après !!

oui la sieste s'impose après ! ! mdr !

Ca me gêne aussi de mettre les frites dans les féculents
Mais n'est ce pas le problème de la classification des aliments dans les grandes familles, quand on prend des aliments transformés, cuisinés ?
Un hamburger contient des féculents, des matières grasses, de la viande et on ne peut pas le mettre dans une famille.
Une salade de riz au thon et légumes, idem
Donc pour moi, frites, c'est féculent + matière grasse

Clarisse donc on est d'accord ce sont des féculents gras et si ce sont des frites au four?

et si on fait soi-même les nuggets?

Dellycat a écrit:

Clarisse donc on est d'accord ce sont des féculents gras et si ce sont des frites au four?

et si on fait soi-même les nuggets?

Alors les nuggets maison, c'est meilleur que chez monsieur MAC D.....!

est ce qu'elle parlerai pas des IG ?
du coup pomme de terre en robe de champ = féculent (ig bas)
frites ou purée, dégradation amidon donc augm de la glycémie.



chriss

chriss01 a écrit:

est ce qu'elle parlerai pas des IG ?
du coup pomme de terre en robe de champ = féculent (ig bas)
frites ou purée, dégradation amidon donc augm de la glycémie.



chriss

Oui, il est vrai que les IG sont différents selon le mode cuisson et la texture des pdet. Mais cela est modifié selon la composition du repas.

D'abord merci pour la vidéo !

Ce que j'ai compris finalement c'est que :

La diét a expliqué a la fille qu'elle n'a pas pris des féculents (donc son repas est non équilibré ) et que les frites (choisies par la fille) ne remplacent pas en réalité les féculents tant que la pommes de terre (qui est considéré en fait comme féculents) n'a pas sous forme de purée ni entière .
Mais vu que les frites sont trop riches en MG , il faut mieux prendre des ''vrais'' féculents avec (pain , pâtes etc .. ) et surtout ne pas les considèrent comme féculents : frites = pain = pâtes = riz etc .. !!!

Je pense tout simplement ce que la diét a dit est tout a fait logique mais une pomme de terre reste toujours une pomme de terre donc frites = féculents ....

ET si je mange des frites avec des chicken nuggets ????????????????????
vous rigolez à la cantine ma fille a eu des frites avec des cordons bleus

clo a écrit:

ET si je mange des frites avec des chicken nuggets ????????????????????
vous rigolez à la cantine ma fille a eu des frites avec des cordons bleus

c'est sûr que c'est pas top

Pour moi aussi frites = féculent
je pense que la diététicienne a voulu dire que ce n'était pas un féculent idéal, donc pour elle leur quota de féculents est insuffisant. Pour elle féculent = pain, pâte, riz...
Ce reportage peut porter à confusion pour les personnes qui n'ont pas de notion en diététique.

oui ça porte à confusion !