farines alternatives je veux bien vos idées et recettes

toujours amatrice de nouvelles saveurs et pour tester je viens de recevoir des farines "alternatives" et autres trucs originaux et je suis preneuse de vos idées et recettes pour les utiliser:
-de l'arrow-root
-du levain de blé fermentescible
-de la farine de lentilles vertes
-de la farine riz et châtaigne (mélangés)
-de la farine de maïs
-de la farine de riz complète
-du riz noir
-du riz rouge

merci par avance!!!!

Cat