Poste en maison de retraite et cuisine centrale

Hello,

Je vais peut-être bientôt travailler en maison de retraite et en cuisine centrale élaborant des repas pour personnes fragilisées (personnes âgées, sans abri...).

Les missions de la diét :
- élaborations de menus ; là-dessus ok pas de problème
- consultations auprès de certains patients ; là aussi ça va
- ateliers cuisines, découvertes diététiques ... ; là j'avoue que je ne suis pas sûre de moi
Pouvez-vous partager vos expériences ? Pourriez-vous me donner des
idées pour les ateliers ? (apprendre à élaborer des repas mixés, mous,
enrichis, peu onéreux ... des idées comme ça conviennent-elles ?).

Merci pour votre aide :)

Cc alors moi je suis encor quand premiere année mais j'ai la chance d'avoir une prof diet en maison de retraire qui nous a fait participer a des atelier cuisine.
Il y en avait un sur les verines (sucré et salée), un atelier sucré salé, et un atelier sucré (rose des sable barbe a papa) mais il faut avouer que les resident ataient assez jeune et pas trop dependant apres sa depent des residetn de la maison de retraire! J'espére avoir pu t'aider un peu...

Liloue a écrit:

Cc alors moi je suis encore qu'en premiere année mais j'ai la chance d'avoir une prof diet en maison de retraire qui nous a fait participer à des ateliers cuisine.
Il y en avait un sur les verrines (sucrées et salées), un atelier sucré salé, et un atelier sucré (rose des sable barbe a papa) mais il faut avouer que les résidents étaient assez jeunes et pas trop dépendants aprés ça dépend des résidents de la maison de retraire! J'espére avoir pu t'aider un peu...

Merci Liloue ...Ce sont des idées très sympas en effet...J'affiche un sourire attendri en imaginant des retraités avec des "barbes à papa"!!

c'estbonlechocolat a écrit:

Liloue a écrit:

Cc alors moi je ne suis encore qu'en première année mais j'ai la chance d'avoir une prof diet en maison de retraite qui nous a fait participer à des ateliers cuisine.
Il y en avait un sur les verrines (sucrées et salées), un atelier sucré salé, et un atelier sucré (rose des sables barbe à papa) mais il faut avouer que les résidents étaient assez jeunes et pas trop dépendants après ça dépend des résidents de la maison de retraite! J'espère avoir pu t'aider un peu...

Merci Liloue ...Ce sont des idées très sympas en effet...J'affiche un sourire attendri en imaginant des retraités avec des "barbes à papa"!!

OUi, de très bonnes idées ! voilà, maintenant, c'est plus lisible ! ( je n'ai pas le petit dessin de CLBL, mais je porte des lunettes et j'ai quelques cheveux blancs )

CONSEIL du prof : relisez-vous !! Parfois, nous devons relire 2-3 fois vos phrases pour en comprendre le sens. C'est pénalisant pour vous.

Merci beaucoup pour ta réponse Liloue. Et j'avoue aussi que des personnes âgées avec des barbes à papa ... c'est plutôt rigolo ^^