Je fini mon premier stage à la fin de la semaine dans un restaurant d'entreprise. J'aurai voulu faire une étude quantitative mais je en sais pas comment je peux faire. Il s'agit d'un self, les entrées et les desserts sont au choix et les plats chauds sont servis. Et là ça se complique, c'est un peu à la tête du client et faut voir les doses...
La moitié d'une assiète et je dors tout l'après midi...
En fait c'est la quantification elle même qui me pose problème. Comment, à votre avis, je pourrai faire ?
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