C'est un sujet interessant mais un terrain glissant. Tu trouveras des infos sur le site du reseau nacre, d'autre sur i-dietetique.com (site qui donne toutes les infos diététiques du jour, il suffit de s'inscrire pour qu'un mail te prévienne des dernières info) hier il y avait un article qui traitait du sujet.
Bon courage à toi