Edulcorant calorique!

Hier je suis allée chez une copine... elle m'a demandé ce que je pensais du "bidon" d'édulcorant qu'elle venait d'acheter... (une marque de supermarché discount).
Quand j'ai vu l'étiquette.. j'ai failli avoir un malaise (bon.. ok! j'exagère!!! mais quand même!)

Maltodextrine de blé
Edulcorant : Cyclate de sodium 9,1%
Saccharinate de sodium 0,9%

Prot : 0
lipides : 0
et le meilleur pour la fin :
Glucides : 85g

Valeur énergétique : 340 Kcal/100g


Alors OK.. [size=18]NOUS[/size]... nous savons qu'un édulcorant est une substance qui amène un goût sucré et n'est, en aucun cas, supposée n'apporter aucune calorie!... Mais dans la tête du consommateur "Lambda"... un édulcorant = O calorie! .. alors là... sur ce "bidon"... à mon goût (si vous me passez l'expression!!)... c'est terrifiant!!!
En plus.. il est écrit nulle part sur l'emballage si c'est un produit que l'on peut cuisiner à chaud ou pas!.. et je n'ai pas spécialement trouvé au goût (bah oui! j'ai goûté... le métier de diététicienne est dangereux finalement.. (N.B : penser à peut-être augmenter mes tarifs pour la "prime de risque!))qu'il ait un pouvoir sucrant énormément supérieur à notre bon vieux sucre en poudre!... donc niveau utilisation... la quantité même divisée par 2.. amène quand même bon nombre de calories chimiques bref!...

Je vous passe le laïus sur les édulcorants que j'ai fait à ma copine ... (qui n'est pas diabétique ni même en surpoids soit dit en passant!)... et vous imaginez bien l'apologie du sucre (en quantité modérée blablabla..) que je lui ai faite en chantant! hihihii....

voilà..



P.S... faut que je reprenne le yoga et le pilate.. je me trouve virulente en ce moment avecmes posts!!...
ah non!.. c'est parce que Saphire ne m'a toujours pas rendu mon soleil!!!

C'est tout comme les confiseries sans sucre... pleines d'édulcorant en "ol" qui apporte 3kcal/g...

CBLC.............est ce que tu serais enfin d'accord avec moi?????????????

brigitte a écrit:

C'est tout comme les confiseries sans sucre... pleines d'édulcorant en "ol" qui apporte 3kcal/g...

Grrrrrrrrrrrrrr!!!... c'est clair que quand y'a marqué "sans sucre" on croit tous (presque tous!) que c'est 0 calorie!! vive l'arnaque!!...
( <- je te mets des soleils car c'est ton signe dédicace... mais franchement.. je sais pas où je l'ai trouvé!! c'est tout gris dans mon Vaaaaaaaaaaarrrrrrrr!!! bouhhhhhhhhhhh) (Brigitte... note que j'ai pas écriten tout petit pour que tu n'aies pas à chausser tes lunettes en ce dimanche!!.. bizzzzzzzzzzzzzz)



(Saphire... si tu nous regardes! )

clo a écrit:

CBLC.............est ce que tu serais enfin d'accord avec moi?????????????

je n'ai jamais dit que j'étais contre TOUTce que tu disais!... il y a en effet dans environ 0,8% des cas où je suis d'accord avec toi! hihihihi!!!!!!

c'estbonlechocolat a écrit:

(Brigitte... note que j'ai pas écriten tout petit pour que tu n'aies pas à chausser tes lunettes en ce dimanche!!.. bizzzzzzzzzzzzzz)

C'est très gentil de ta part, et le soleil c'est peut être parce qu'il y en a chez moi aujourd'hui ou parceque j'illumine le forum...

le chemin sera long pour atteindre 99,99%.............mais je suis très persévérante j'arriverais hi hi hi hi

c'estbonlechocolat a écrit:

(Saphire... si tu nous regardes! )

Mais je vous regarde !!!
caché ce matin, mais il arrive donc je te prête volontiers mon parapluie !!!!

Je ne comprends pas trop ton étonnement ... TOUS les édulcorants ont quasi cette composition
Le fameux canderel : P: 3g/100g L:0g/100g et G: 93g/100g
Donc ce n'est pas que ta copine a acheté un édulcorant bidon, elle a acheté un édulcorant landa.
La différence avec le sucre c'est que le rapport Poids/volume est complètement différent.

Moi ce que je dis souvent à mes patients c'est qu'une cuillère de sucre dans un yaourt n'a jamais fait grossir quelqun ... donc mieux vaut mettre 1 cc de sucre qu'habituer son palais à manger 5 cc d'aspartam.

Je déteste en plus cet arrière goût dégueulasse ... mais bon ça n'engage que moi

effectivement... la compo du canderel me surprend également! en fait... je n'ai pas eu l'esprit assez ouvert pour voir au-delà de la microscopique sucrette à 0 calorie!!!!... car 0 gramme.. enfin presque!
et puis.. je pensais que seul, le haut pouvoir sucrant des édulcorants, permettait de privilégier une petite quantité par rapport au sucre... je me rends donc compte aujourd'hui que cela permet également d'alléger l'apport calorique (que je pensais presque nul pour ce genre de produit!)

Vous l'aurez donc compris.. quand j'ai fait mes rares .. mes très très rares TC avec édulcorants (beurk beurk!), ce le fût avec une marque dont la compo (au 100g) n'était pas inscrite sur la boite!!!..

Merci Kitty.. j'ai ENCORE appris un truc !... merci le forum!

Il y'a quelques mois, je m'étais faite avoir avec des bonbons à la violette avec de la maltodextrine de blé tout pareil.
En gros sur l'emballage : sans sucre, sans aspartame

Et pour ma part la valeur énergétique m'avait également surprise. On a l'habitude ( pour ma part) des bonbons, chewing-gum...allégés avec aspartame à la place du sucre . Une composition ne dépassant que très rarement les 50kCal pour 100g. Du coup 350kCal/ 100g, ça surprend.
Même si beaucoup de produits type chocolat, gâteaux, chips allégés sont souvent au-dessus de la barre des 300kCal/100g

Merci pour les explication Kitty. Je viens seulement de comprendre, je suis au ralentie aujourd'hui.

De rien !!!!!

Juste pour info c'est pas kItty mais kEtty... ce n'est qu'un détail mais j'aime pas qu'on écorche mon prénom ...

ketty a écrit:

De rien !!!!!

Juste pour info c'est pas kItty mais kEtty... ce n'est qu'un détail mais j'aime pas qu'on écorche mon prénom ...

oups!! re-merci Ketty!!!... (bah m'en veux pas!j'ai confondu avec hello Kitty! )

Bah non je t'en veux pas la comparaison est mignonne !!

c'est comme tous les yaourts les boissons les biscuits dites "allégée, light" ou meme 0% en sucre ont tous un procentage en edulcorant
c'est bon et peu colorique certe, mais il faut tout de meme ne pas en exagerer