Je suis preneuse de vos idées pour faire de bons mixés !

Coucou!

Pour varier un peu les plats et parce que je pense qu'en gériatrie ils ont aussi le droit d'être chouchoutés (valables aussi pour tous les édentés ou ayant besoin d'un régime à texture mixée...), je suis preneuse de vos recettes, conseils, trucs pour faire de bons mixés voir aussi de beaux mixés (oulala dur dur de faire appétissant un vrai challenge!).

Merci!

Bizzz

Cat

Alors je ne connais pour l'instant rien en mixé - j'ignore tout ce qui est règles, techniques etc. -, pour moi, c'est tout plat mixé tout simplement.

Et là, je viens de préparer un dessert super bon pour mes enfants : j'ai mixé un petit suisse avec un peu de miel, j'ai mixé (ha!) les quelques abricots qui me restaient d'une boîte de conserves dans un mixeur pour en faire une sorte de coulis.
Ensuite, j'ai mis tout ça dans des petits bols en verre: 1 couche coulis, puis une couche petit suisse, puis une couche de coulis.
C'était vachement beau et ils ont dévoré le tout dans 2 secondes.

C'est super simple et basique mais c'est bon.

Servir en forme de coeur

C'est à dire? les aliments qui se mixent? quelles préparations?


Je suis un peu à la ramasse

j'ai deux livres de recettes mixées réalisés par des myopathes .

Si cela t'intéresse, je les recherche !!

fabi34 a écrit:

j'ai deux livres de recettes mixées réalisés par des myopathes .

Si cela t'intéresse, je les recherche !!

Oui Fabi çà m'intéresse, merci c'est super sympa

Kenji je cherche tout ce qu'on peut servir en mixé pour des bébés, enfants, personnes âgées, personnes ayant des problèmes de dents ou autre soucis nécessitant un régime à texture mixée aussi

les 2 livres sont :

"plaisirs de la table retrouvés" 120 recettes mixées par Marie-Claire Dupuy, éditions Jean- Pierre Taillandier, AFM, TELETHON.

"tous à table" de hiébaut-Noël Willig, AFM et APF.

AFM : Association Française contre les Myopathies
APF : Association des Paralysés de France

Ils sont assez anciens , je ne sais pas s'ils ont été réédités peut-être;

Je vais essayer de les trouver merci Fabi

un flan malgache pour les mixés épais?
(tapioca, lait, crème, bananes, muscade, clous de girofles, vanille...)

ah oui pourquoi pas? merci!