Repas de fêtes qu'avez-vous cuisiné et mangé?

Coucou!

J'espère que Papa Noël a été gentil et que les yeux des enfants ont bien brillé!!!

Donc le 24 au soir c'était:
bricks à la viande
toasts oeufs de lumps et toasts foie gras
huitres
langoustes à l'américaine et riz
(coquilles St Jacques mais non mangées car plus faim!)
bûche glacée vanille/chocolat (de chez un excellent glacier)

le 25 midi:
huitres farcies
feuilletés foie gras/pain d'épices/pommes
chapon farcie
salade
biscuit roulé au nutella

A bientôt!!!!

Bizzzzzzzzz

Cat

Je vois que tu t'es lancée dans les Tc même pour noël
Le 24:Toasts rosette, oeus de lumps, rillettes de thon
Foie gras
Steak gaufres anglaises(mon mari venant du périgord n'aime pas les volailles)
salade
Opéra
Le 25:Toasts rosette et saumon fumé
Foie gras
Huîtres
Canette farcie aux morilles et à l'armagnac, mini gratin dauphinois
Fromage
Petits fours sucrés(tarte aux fraises, tarte aux kiwis, amandine...)
C'était bon mais un peu lour à digérer le soir
Et dire qu'on recommence dans une semaine!

hey salut à vous, de passage comme d'hab mais je visite ma rubrique préférée la cuisine;

pour noël je n'ai pas cuisiné mais le saumon, foie gras, toast... viande mariné...buche chocolat poire traditionnelle...

pour le jour de l'an là je me suis éclaté soirée entre amis ^^:

apéritifs:
tomate caramélisé façon pomme d'amour enrobé de graine de sésame
saumon ail et fines herbes aneth roulé
toast: chèvre tomate confites, tarama ...
feuilleté apéritifs
mini pizza maison
apericube (miam)

entrée :
verrine crème d'avocat au crevette marinée
saumon fumé crème citron, fois gras + confiture de figue avec toast

plat:
fagots haricots verts et jeune cerf mariné au vin rouge pendant 48h
champignons

fromages

dessert:
verrine mousse passion abricots caramélisé au miel et mousse au chocolat blanc

café biscuit et a minuit champagne :)

autant dire j'ai passer mon aprem en cuisine :), mais apparemment sa a plu a tout le monde :p

seb a écrit:

autant dire j'ai passer mon aprem en cuisine :), mais apparemment sa a plu a tout le monde :p

tu m'étonnes !!!!
tout ça a l'air délicieux...

Je reçois des amies vendredi soir. Help je ne sais pas quoi faire en plat !!

Merci pour vos idées !

Moi en ce moment, je suis assez "tajine" dans mon wok !
Tajine d'agneau (tradi) et tajine de tofu. J'ai d'ailleurs découvert l'association pruneau / olives noires que je trouve super bon et harmonieux.

Il va falloir que je change un peu pour les prochaines invits !

Des recettes mixées !!

Bon, je sais

Quoique certaines en desserts peuvent être bonnes !!

Des mixés pour faire des verrines aussi ! Je suis pas trop tajine, j'aime pas trop salé sucré.

J'ai jamais autant était desinspiré

salut mi.amigo,

reste simple... tu peux commencé par un appero sympa ;

apéritif ;

roulé de jambon cru à la mozzarella basilic
tu peux faire un feuilletés de saumon (un roulé) avec du persil de la béchamel légèrement muscadé...
ou du saumon roulé avec de l'ail et fine herbes avec une goute de citron dessus ... pourquoi pas

entrée

salade composé avec des toast de chèvre tomate à l'huile; ail et persil...
granité de melon relevé a la menthe

plats:

lapin au vin blanc... ou du poisson en papillote .. ou poêlé .. plein de possibilités enfaite :s
avec des haricots verts et des pommes de terre au four

dessert:

je te propose un dessert léger ... un duo de mousse assez exotique avec la chaleur sa passe toujours mieux ou une tarte légère (framboise.. fraise...)
ou un gateaux a base de fromage blanc et miel avec des pommes caramélisés

ce sont des idées parmi tant d'autre ... il y'en a tellement que....

en espérant t'avoir aidé :)

Merci Seb ! Je pensais pour l'entrer une salade mâche et pousse d'épinard, cerneaux de noix et tomates cerises, avec canard fumé ou chèvre chaud.
En dessert une pêche Melba. A l'aperos des bâtonnet de crudités.

Le plat ce qui me bloque c que j'ai déménager il y a pas lontemps et je me retrouve avec 2 plaques électrique et un four. C'est un peu serré. Et la cuisine est ouverte . Je voulais faire du magret ou un poulet rôti mais mes invités vont être enfumés !

Où un plat que je peux préparer d'avance ??

et toi tu as envie de manger quoi?

Ba j'ai pas d'envie particulière

Souvent je fais des trucs style pain de poisson en entrée (sur un lit de salade, décoré avec des crevettes et des tomates, servi avec une petite sauce fromage blanc-herbes fraîches), plat de résistance pourquoi pas des pâtes aux St Jacques (ou des pâtes au saumon) et en dessert une salade de fruits.

Je ne te propose rien d'exceptionnel car je compatis à tes 2 plaques électriques et il vaut mieux des choses simples mais bonnes que tu peux au maximum faire avant pour profiter au mieux de tes invités :)

Merci de compatir ! C'est vraiment la galère pour 5 !!

Ça ce fait encore les raclettes en cette saison ? Lol

si tu veux, moi çà m'est arrivé d'en faire une en août

essaye de faire au maximum tes plats à l'avance en tous cas!

Oui !!

mi.amigo a écrit:

Je reçois des amies vendredi soir. Help je ne sais pas quoi faire en plat !!

Merci pour vos idées !

ce serait pas pour fêter ton anniv' en avance par hasard?

Non même pas !

Je vais surement pas le fêter

nous on sera là pour te le fêter

En très facile à faire et qui passe plutôt bien en soirée, il y'a les tartes salées.
Pâte brisée +un oeuf + poisson ou viande+un fromage + un ou des légumes + assaisonnement

Exemple :
Tarte saumon, épinards, mozzarella
Tarte jambon de Parme, chèvre (ou comté), tomates cerises (ou poivrons)
...

sans oublier la quiche poireaux-st jacques ma favorite j'adore les St Jacques

J'ai peur que ça fasse trop simple.

le + dur parfois c'est de réussir le + simple tu as un four à disposition? tu peux faire des coquilles St Jacques (ou de poisson )