Qui a déjà mangé du tofu?

Coucou!

J'ai acheté du tofu, grande première, et j'aimerai savoir qui en a déjà mangé? et qui a des conseils pour le cuisiner? drunken

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

(et vive le soja en CDA!!!)

Personnellement je l'utilise froid en salade, à la place de dés de jambon,de thon ou autre.

je vais tester (en + au niveau aspect çà ressemble à de la mozza mon mari n'y verra que du feu Laughing

)

Pourquoi ? Si tu lui dis tu crois qu'il n'appréciera pas...

J'en ai mangé une fois, et j'ai pas aimé !
mais je l'avais mangé tel quel en salade je crois !

je pense que ça doit être meilleur cuisiné avec de la sauce soja ou autre, mais je n'ai pas de recettes !

et j'ai pas retenter l'expérience !

mais si quelqu'un a des recettes sympathiques faudra que je réessaie

saphire a écrit:: Pourquoi ? Si tu lui dis tu crois qu'il n'appréciera pas...

tu me diras il a bien goûté le quinoa , le boulghour... et aujourd'hui les gougères c'était sans gluten et au lait de riz...

Ah tu vois ...

C'est vrai que c'est une petit peu fade. Du coup, je trouve qu'en salade avec une petite sauce pour assaisonner ça ne passe pas trop mal.
Je n'y avais pas pensé mais j'ai le "petit livre" des recettes végétariennes de Carole Nitshe, et il y'a quelques recettes avec tofu.
Je pourrai te les copier demain si cela t'intéresse (ou vous) toujours. Mais, elles seront non testées

moi je pense que je vais m'acheter le livre ! il est pas cher et justement je dois commander des cartouches d'encre alors je vais en profiter pour l'acheter ! Qui a déjà mangé du tofu? Icon_wink

Mais peut être que ça intéresse Dellycat ?!

oui oui

Recette végétarienne Par Carole Nitsche :

Risotto aux épinards et au tofu
Salade de pdt chaudes au tofu fumé
Taboulé au tofu
bananes et tofu en brochette
Brochettes de poivrons et de courgettes et d'aubergines au tofu
Brochettes de tomates, d'oignons, de poivrons et de tofu fumé
Bochettes froides de melon, de pastèque et de tofu fumé
Croque tofu
Hot dog tofu et gruyère

Je ne sais pas si tu veux la liste des ingrédients pour toutes les recettes?

Guess, pour les petits livres essaies de voir si tu trouves :"le petit livre de la minceur", je ne l'ai pas trouvé. A la base, c'est lui que je voulais commander, il y'a les valeurs énergétiques de "tout" les aliments dedans. Par contre en Kcal. Sinon, les petits livres sont totalement dépourvus de photos.

Lenoux a écrit:: Guess, pour les petits livres essaies de voir si tu trouves :"le petit livre de la minceur", je ne l'ai pas trouvé. A la base, c'est lui que je voulais commander, il y'a les valeurs énergétiques de "tout" les aliments dedans. Par contre en Kcal. Sinon, les petits livres sont totalement dépourvus de photos.

je l'ai déjà acheté le petit livre de la minceur ! j'avais celui de 2009 et dernièrement j'ai pris celui de 2010., j'ai aussi menus et recettes minceur et décodeur minceur !

si tu veux le petit livre de la minceur (qui est vraiment très très utilie +++, je m'en suis énormément servie pendant mes stages thérapeutiques) tu peux le trouver sur A*mazon Qui a déjà mangé du tofu? Icon_wink

il est dispo !

d'ailleurs je vais de ce pas commander mes cartouches et le livre des recettes végétariennes

finalement ils n'ont pas mes cartouches alors je vais attendre un peu !

j'ai 2 petits livres de la minceur, un toujours ans mon sac à main et l'autre avec mes cours... j'ai aussi pris la bible des calories du même auteur, là c'est + détaillé, il y a aussi les minéraux et vitamines...
et sinon niveau petits livres j'en ai tout un tas au niveau recettes, minceur, bébé, diabète, cancer,...

D'après vous, ce genre de recette c'est pour combien de personnes? 1 ou 2 ?

Citation :: 300g de tofu ferme, 1 tasse de flocons d'avoine, 0,5 tasse
de germes de blé, 1 oignon, 2 càt de poudre d'oignon, 2
càt de sauce de soja, 0,5 càt de sel, basilic, poudre d’ail,
poivre noir, huile.
Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un mixer.
Une fois que la farce est prête, divisez-la en 6 portions.
Huilez une plaque recouverte d’une feuille d’aluminium et
disposez ces portions aplaties en forme de galettes dans
un four chaud pendant 25 min.

J'aurais tendance à dire 2 personnes (voir 3 si c'est une entrée pour petit mangeur avec quelques feuilles de salade):
Ça ferait 150g de toffu par personne et 3 galettes chacun.

C'est ce que j'aurais pensé aussi... mais je n'en ai jamais mangé donc... ^^

Pour te donner une idée des proportions ( en général, les industriels associe 100g de soja/ personne)
http://www.tabledescalories.com/index.php?page=aff_cal&id=4968

De mon côté, j'ai tendance à faire comme si c'était une viande ( type steak haché, poulet...). Donc pour une entrée avec un peu de salade ta recette passerait pour 3 personnes.