Idée générale du mémoire

Bonjour a toutes et à tous !!
Je viens tout juste de finir mon stage en restauration collective, et j'ai eu la chance de pouvoir effectué mes 6 semaines de stages auprès de jeunes. Me permettant de coller à la problématique de mon mémoire : "L'alimentation des jeunes aujourd'hui".
Je souhaiterais savoir à quelle forme de développement d'idée je devrait recourir, afin de ne pas présenter mon mémoire comme une étude personnelle ,mais sans non plus l'axé sur les principaux thèmes que sont la sécurité alimentaire et le protocole HACCP, qui ne répondent pas à ma problématique...
Dans un deuxième temps, la réponse de ma problématique peut-elle se présenter de façon personnelle? Afin de montrer l'intéret et la volonté que j'engage dans ces études..
Merci d'avance

le mémoire en bts diet' est un peu particulier, effectivement tu peux dégager un fil conducteur mais c'est surtout pour ta soutenance orale.

Notre mémoire se divise ainsi:
-1 partie resto co avec études d'un menu et d'une semaine de menus en fonction des populations suivies, une grille de fréquence GEMRCN, et il faut traiter tous les points HACCP, GEMRCN,...
-1 partie stage optio sur les projets que tu as mis en place durant ton stage optionnel
-1 partie étude personnelle où tu choisis ton sujet en rapport avec l'alimentation/diététique (mais c'est très vaste çà peut être une population, un corps de métier, un groupe d'aliments, un aliment particulier, une pathologie, de la prévention,...) et là effectivement il faut une problèmatique
-1 partie stage thérapeutique où tu parleras de tes stages dans le milieu médical et surtout où tu présenteras 3 cas de patients que tu auras suivi.

Dellycat a très bien résumé le mémoire.
Le fil conducteur est important pour l'oral.
Après dans les différentes parties, il doit avoir une suite logique mais pas forcement entre chaque partie. Il faut que tu te concentres pour l'instant sur les points incontournable de la restauration collective.
Bon courage pour cette rédaction et tu as raison de rédiger cette partie juste après ton stage.

je rajouterai qu'il faut essayer de lire des mémoires de candidats ayant eu des notes correctes pour se faire au moins une idée de ce qui est attendu

Ok je prend note!
Je vous remercie pour vos conseils, je vous tiens au jus dès que j'ai mon plan et que la rédaction de ma première partie est terminée.
Bonne journée