Les couteaux de cuisine à retenir?

Bonjour,

je voulait savoir s'il fallait retenir les différents types de couteaux que l'on peut être améné à utiliser en cuisine? Comme par exemple le couteau "Filet de Sole", d'office, à poisson etc... Et es qu'il faut savoir les reconnaitres?

Heu non je ne crois pas

non

non

non