Messages : 4456 Date d'inscription : 08/02/2010 Age : 42 Localisation : Sud-Ouest
Sujet: Justification des rations adultes bien-portants Mer 10 Mar - 16:31
Alors : qu'est-ce qui est inutile, qu'est-ce qui manque... etc... pas assez précis etc.. Protides :
Apport de protéines pour un bon renouvellement Protéines de bonne qualité Lipides :
Apports d'ac Gras essentiels Apport d'énergie mise en réserve Glucides :
Apports principaux d'énergie Fibres :
Régulation du transit intestinal
Eau :
Bonne hydratation et participation au métabolisme cellulaire Osmorégulation
Calcium : Renouvellement de la matrice osseuse
...
c'estbonlechocolat ~ Modératrice, Diététicienne ~
Messages : 1722 Date d'inscription : 06/02/2010 Age : 52 Localisation : Var
Sujet: Re: Justification des rations adultes bien-portants Mer 10 Mar - 16:56
voici un ptit copié collé de mes fiches d'examen!!
les protéines:
rôle structural rôle catalytique rôle d'échange de l'eau transport de substance dans le sang rôle de protection rôle dans la contraction musculaire rôle énergétique
lipides
rôle énergétique tissu adipeux de réserve énergétique rôle structural = composition des membrane isolant thermique protecteur mécanique rôle fonctionnel
cholesterol
intervient dans la structure des membranes intervient dans la synthèse des hormones stéroïdiennes
oméga 6
hypo cholesterolémiant phosphorylation oxydative maintient de l'intégrité de la peau intervient dans l'efficacité du système immunitaire fonction reproductrice croissance et dev psychomoteur
oméga 3
fonction rétinienne fonction plaquettaire hypo triglycéridémiant
glucides
substrat énergétique de prédilection intervient dans l'épargne azoté rôle de constituant des glycolipides effet satiétogène vecteur de fibre
Elodie0210 Mais, tu bosses quand ?
Messages : 4456 Date d'inscription : 08/02/2010 Age : 42 Localisation : Sud-Ouest
Sujet: Re: Justification des rations adultes bien-portants Mer 10 Mar - 17:41
Merci CBLC! (et sinon côté rédaction? Il faut faire des phrase ou pas obligé?) C'est gentil de mettre ça car avec le cours des fois ils mettent un truc des fois ils l'enlèvent et du coup on ne sais plus ce qu'il faut mettre absolument ou pas
c'estbonlechocolat ~ Modératrice, Diététicienne ~
Messages : 1722 Date d'inscription : 06/02/2010 Age : 52 Localisation : Var
Sujet: Re: Justification des rations adultes bien-portants Mer 10 Mar - 19:20
Elodie0210 a écrit:
Merci CBLC! (et sinon côté rédaction? Il faut faire des phrase ou pas obligé?) C'est gentil de mettre ça car avec le cours des fois ils mettent un truc des fois ils l'enlèvent et du coup on ne sais plus ce qu'il faut mettre absolument ou pas
de rien!!!!La plupart du temps à l'exam on te demande une présentation sous forme de tableau. Donc, tel que je te l'ai noté suffit (mais faut le savoir par coeur!!)
Elodie0210 Mais, tu bosses quand ?
Messages : 4456 Date d'inscription : 08/02/2010 Age : 42 Localisation : Sud-Ouest
Sujet: Re: Justification des rations adultes bien-portants Mer 10 Mar - 19:40
Anna Petit Posteur
Messages : 64 Date d'inscription : 14/02/2010 Age : 37 Localisation : 93
Sujet: Re: Justification des rations adultes bien-portants Mer 10 Mar - 21:40
Je rajouterais juste Lipides : rôle organoleptique Protéines : l'effet satiètogène Fibres, la régulation du transit, effet satiètogène, régulation de la glycémie, amélioration du taux de cholestérol Calcium : rôle dans différents métabolismes
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Sujet: Re: Justification des rations adultes bien-portants