Ration alimentaire... Les personnes âgées p.3

Coucou, alors voilà j'ai commencé ma première ration alimentaire! Et on ne peut pas dire que je n'ai pas cherché parce que j'ai dû y passer 3 h dessus!
Mais voilà, je ne suis pas loin du BEJ donc je ne veux pas trop y toucher! Mais par contre j'ai une trop grosse proportion de G et trop faible de L.
Est-ce que vous pourriez me dire quelles modifications vous feriez à ma place et éventuellement aussi ce que vous en pensez (correct ou pas)

Alors :

Lait 1/2 écrémé : 250mL
Fromage : 50g
Yaourt : 125g
VPO : 200g
Pain : 100g
Féculents : 300g
Légumes : 300g
Fruits 300g
Huiles : 40 g
Beurre : 30g
Sucre : 40g

P : 13,3%
G : 56%
L : 30,5%

AET : 11640,3 KJ (pour BEJ=11700KJ)

alors... comme c'est ta 1ère.. je suppose que c'est pour un homme bien portant!!!!


alors...
50g de fromage!! waouhhhhh! les amateurs vont t'adorer!!! c'est quand même beaucoup!!! une portion c'est entre 30 et 40g
VPO.. t'es au max recommandé!!...
Je te trouve "light" en pain,en légumes et même en fruits!!!!!!
riche en beurre
et tu peux "augmenter" un peu le sucre!!

bref!! toi qui voulais pas trop y toucher... hihihi ... oups!!!!!!

Alors en fait au tout départ je lui avais mis 30g de fromage et 400g de légumes et 400g de féculents mais j'avais trop trop trop de glucides
Alors là je me suis arrêtée là et j'ai décide que MOI j'y toucherais plus
Mais je veux bien votre aide à vous

Ah oui pour le beurre ça m'a écœurée de marquer ça... mais comme j'avais pas assez de lipides lol et puis c'est ce que met le CNED.... pfffff
J'ai vraiment pesoin de vous! huhuhu

Sinon eu ils mettent 200g de pain je trouvais ça beaucoup mais apparemment non?

JE recalcule pour 30g de fromage
200g de pain
400g de féculents et de légumes
et 30 g de beurre et 20g d'huile?
Mais après je fais comment pour augmenter mes lipides et diminuer les glucides?

Je comprends pas que tu aies eu trop de glucides avec les proportions que tu as prise au début?????
pourtant c'était bien 40g de fromage!... et 500g de légumes!!!... et même 500g de fruits frais!!! et même une baguette entière de pain (euh.. il me semble que dans un autre post t'as choisi 250g pour une baguette non???.. c'est bien!!)... c'est idéal!!!
En plus... tu peux augmenter le sucre genre 60g!!!!(sans dépasser 10% de l'aet !!)
Baisse le lait... 300ml en tout (enfin yaourt compris)...

Mais si tu veux pas y toucher.. !!! moi j'pô plus t'aider!!!!

Tu comptes les féculents crus ou cuits ??
Je pense que l'erreur vient de là....

Oui j'avais calculé 55 ou 60g de sucre comme c'est en fonction de l'AET c'est l'une des première chose que j'avais fait calculé à partir de 11700 KJ
pffffff Bon je vais recalculer avec mes valeur et puis je remets ça!
(pour les laitages c'est trop? parce que j'ai pris en fait 3 laitages sur la journée : 1 bol au petit dèj, 1 portion de fromage le midi par ex et 1 yaourt le soir)


Ah ben oui dans le tableau simplifié ce sont les féculent cru...
Donc je fait le produit en croix? c'est quoi déjà 60g de féculent cru =100g cuits?

bah oui! Fabi doit avoir raison!!! c'est le fameux cru/cuit qui rend fou tout le mmonde à chaque fois!!...hihihi


P.S : euh pour le lait non! c'est pas trop! tu as raison ... (moi je compte 300à 350ml (lait et équivalent)+40g de fromage)

Elodie0210 a écrit:

Donc je fait le produit en croix? c'est quoi déjà 60g de féculent cru =100g cuits?

non!!! 60g de pâtes riz Semoule CRUS = 200g CUITS

Elodie 50g de féculents cru = 150g de féculents cuits et du coup 300g de féculents crus, ça fait beaucoup!!!

OUPS! j'avais pas vu!!!

Merci! Je vais donc reprendre mes premières intuitions! Et pas me planter avec CRU/CUIT et je reviens! (enfin pas de suite j'ai un gosse hein! Et comme elle en vaut 3! huhuhuhu)

c'estbonlechocolat a écrit:

Dis Elo 02102835599 tout à fait entre nous.. là comme ça.. confidence pour confidence.. tu croyais quand même pas que t'allais réussir ta ration du 1er coup??? non??? sans blague?? t'as cru que .. tanani tanana.. hop là... quelques grammes par ci.. quelques Kj par là ....et bingo!!?? .... hihihihi....

nan nan nan... !! bienvenue que le monde cruel de l'apprentissage de ration!!!!!!... (et t'inquiètes... car une fois maîtrisé.. on met nettement moins de 3h!!!)

Ben j'espère bien! mdr (et en fait j'avoue qu'avant de recevoir les cous je suis allée jetter un oeil sur le site du CNED il y a longtemps et que du coup c'est ma 2e huhuhuhuhu mais je n'avais pas dû réussir... enfin je ne m'en souviens pas huhuhuhu)

Lait 1/2 écrémé : 250g
Fromage : 40g
Yaourt : 250g
VPO : 200g
Pain : 250g
Féculents cuits : 400g
Légumes : 400g
Fruits : 400g
Huiles : 20g
Beurre : 40g
Sucre : 65g

Total : 11357,3 KJ
P : 14%
L : 30%
G : 55,7%

Donc comme dans l'exercice on nous demande de faire pour une population d'hommes entre 20 et 40 ans bien portant d'activité normale (11400KJ) et aussi pour un homme de 30 ans bien portant ayant un BEJ de 11700KJ
Je me suis arrêtée là à 11357,3 KJ pour la population déjà voir si ça va à peu près... mais sinon dur dur... de rajouter... et donc je ne sais pas quoi rajouter pour l'homme de 30 ans.... pour emmener la ration à 11700KJ.
Aussi, les glucides c'est trop élevé... ça ne va pas non?

Tu y es presque Elodie, rajoute 50g de fruit ( les fruits font 150g en moyenne), 100g de légumes, un peu d'huile et enlève un yaourt, tu verras, ça ira mieux.

Tu es sur la bonne voie, courage

Je vais essayer merci!

Euh juste un petit truc qui fonctionne assez bien :
-si j'ai trop de glucides...je baisse le sucre
-pas assez de lipides...j'augmente les matières grasses (beurre, huile...)

Le sucre étant composé uniquement de glucides, ça permet de faire varier les glucides sans toucher aux autres valeurs.

Idem pour beurre, huile ... composés uniquement de lipides

Et sinon, j'ai tendance à m'approcher des valeurs du forum du CNED

Ouch, j'atteins toujours les 60g minimum de fromage. 90g chez ma femme allaitante!!!

Je mets du fromage râpé partout

oui j'y ai pensé ^^mais après je trouve que ça fait aussi beaucoup d'huile et pas beaucoup de sucre. Et 500mL de lait tu trouves pas que ça fait... énorme? huhuhu

Bon j'ai réajusté et je trouve ça :


Lait 1/2 écrémé : 250g
Fromage : 40g
Yaourt : 125g
VPO : 200g
Pain : 250g
Féculents cuits : 400g
Légumes : 500g
Fruits : 450g
Huiles : 25g
Beurre : 40g
Sucre : 55g

Total : 11318,3 KJ
P : 13,5%
L : 31,2%
G : 55,2% (encore trop élevé?)

Ca vous parait pas mal?
Sinon pour adapter à l'homme de 30 ans (donc 11700KJ) je pense ajouter 1 yaourt et 5g de sucre. Ca vous parait comment?

Je t'embète encore Elodie, mais ajoute encore un peu d'huile et ce sera parfait, tu verras...C'est encore un peu tôt, mais l'année prochaine tu verras la répartition des acides gras, les huiles d'olive et de colza ont une grande importance pour compenser, le beurre et toutes les graisses animales...
Bon courage

Ah ok! Je trouve que ça fait beaucoup! En même temps... y a énormément de tout
Et pour le bonhomme de 30 ans à 11700 KJ Ca te parait pas trop mal d'ajouter un yaourt et 1 sucre?

Ben, 55 g de sucre ça fait plus de la moitié d'une tablette de chocolat. Ça me parrait large. Du coup j'aurais tendance à le baisser de 5g.

Il aura de quoi faire ces tartines de confiture et mettre du sucre dans son café.

En supposant qu'il ne mange pas de pr**ince au goûter

Ben la confiture : 1CS c'est déjà 30g
Donc pour moi ça fait le petit dèj ça et après il reste 25g à répartir dans le sucre qu'on ajoute mais aussi dans des aliments sucré non?

Je mange plus de prince grrrrrrrrrrrrrrrrrr

Bon sinon j'ai augmenter l'huile à 30g du coup c'est équilibré pour les % en AET de P G L mais par contre je suis à 11508,3 KJ est-ce que ça pose un problème?
Sinon je peux comme dit lénoux enlever 5g de sucre?