Lait cru en restauration collective

tu me fais trop rire

je veux retourner en enfance pour pouvoir prendre le petit déjeuner chez toi !

c'est bizarre .. je ne les ai jamais aimé ces pubs pour les produits laitiers! les squelettes, les pis de vache dégoulinants...
Faut peut être qe je retourne chez mon psy moi!!!

On demandera un tarif de groupe, n'ai pas aimé non plus...

Super !! J'ai même lu ton texte à mon mari. Miam, miam !!
Et en plus tu as eu le feu vert de la DSV , primordial pour le jury. Tu fais preuve d'initiative responsable en ayant réflêchi aux risques sanitaires et mis en place des actions de prévention , bref l'HACCP !!!!

Je suis sûre que tu vas mieux dormir cette nuit !!

J'espère en effet mieux dormir cette nuit ! Comment as-tu deviné ?
Pour paf paf le loup, c'est un peu ça ! Mais il faut bien une chute pour la fin des histoires quand même !
Concernant les vaches laitières tréteau, je ne vois pas la pub dont vous parlez
Merci encore à toutes !!

Oups ! je viens de m'apercevoir que j'avais zappé le lien de Tonie ! Normal que j'ai pas compris la suite !
Il va falloir un peu de temps avec mon bas débit pour télécharger...

On me voit dans le journal aujourd'hui !!!!

trop chouette de te voir !
et l'article est au top, le message passe très bien je trouve.
clarisse !

Alors là madame Miel!! respect!!!...

je serai toi.. cet article.. je ne le mettrai même pas en annexe!...je le mettrai à la fin même de mon chapitre dans le mémoire!!!...

Par contre ... je te préviens.. tu as une pression énoooooooooooooorme de notre part pour les prochains stages!!.... on va attendre de nouveaux exploits avec impatience!! la barre est haute!!!...
hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!

J'ai plus de stage à faire !! Hihihihihi!!!!!

Je dois aussi dire que le service tutorat du CNED m'a bien aidé pour préciser les objectifs de stage.

Félicitations !!!

très contente de te voir clarisse, allez hop on te nomme la mascotte des premières années !!!

Et pour la mascotte ... Hyp Hyp Hyp.....



HOURA !!!

Ouh! Je ne sais plus où me mettre!
C'est que je suis une grande timide ! J'ai jamais été déléguée de classe, ni rien!

Aujourd'hui, re-lait cru et toujours autant apprécié par les enfants. Il faut dire que ce lait, sans être bio, vient d'une exploitation de qualité : l'alimentation animale a l'air particulièrement soignée et pas d'ensilage : ça influe sur le goût, c'est certain !

Bon et vous, avez-vous testé en cuisine ?
Pour les yaourts, c'est idéal !

Toujours pas de yaourtière...

Moi non plus j'ai jamais été délégué de classe....

Stage fini ce soir !
Je paie mon verre de lait !!!!!

tchin tchin !
et encore bravo pour cette vraie mise en situation !

Je découvre ce post et cette histoire de lait m'a positivement emballée !
Bravo pour ton implication Clarisse et ton professionnalisme...
Peut-être aurons-nous la chance de nous rencontrer étant dans la même région !
Blue

C'est amusant que tu rouvres ce post, Blueby, car je ne pense qu'au lait frais en ce moment !! et je me demande si je n'ai pas fait une erreur de faire ça en stage ...
Depuis 3 jours, je révise la microbio, les techniques de pasteurisation, les températures, la maitrise des risques, l'âge limite de service (pas avant 3 ans), les TIAC, les procédures d'alerte...etc.............
Je m'attends évidemment à beaucoup de questions, et peut-être à une sanction...

Rhooo ! pourquoi une sanction ?
Ce stage et cette expérience avaient été couronnés de succés et autant que je m'en souvienne tu avais pris toutes les précautions, renseignements et autres, auprès des services compétents....

Alors aucune raison de douter maintenant !!!

oui ne doute pas car tu avais toutes les autorisations!

Vous aviez raison, pas de questions à l'oral sur ce sujet !