Le chocolat est mon ami!

Dellycat a écrit:

merci caroline!

Je testerai dès que possible, je veux bien aussi tes recettes de petits gâteaux, tu peux ouvrir toi aussi un post petits gâteaux et biscuits sinon je le ferai

euh bah j'ai pas trop de recettes de biscuit etc, mais par cntre je suis fan des smoothies et là j'ai des 100aines de recettes si ça interesse quelqu'un j'ouvrirai un poste.

Oups j'ai oublié de te mettre la recette des biscuits vanillés.

La pâte:

60 g de beurre doux
60 g de sucre en poudre
160 g de farine
150 g d'amandes concassées
1 cuil. à café d'extrait de vanille
1 bonne pincée de sel
Sucre glace

Battez ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez la farine en 4 fois. Bien remuer
Puis ajoutez les amandes concassées, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien malléable.
Faites-en une boule, placez-la dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffez le four à 180°C.
Travaillez la pâte, formez une trentaine de bille de taille égale.
Etalez chaque bille au rouleau sur un plan de travail fariné.
Formez un croissant de lune avec chaque morceau de pâte.
Déposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 à 20 mn selon l'épaisseur des croissants.
Laissez refroidir 5 mn avant de poser sur un plat. Recouvrez les croissants de sucre glace.

Voilà et ça peut être accompagné en boisson par de la becherovka, c'est une boisson faite à partir de plantes (ça doit avoir des vertus anti froid => environ 38° d'alcool )

miam miam scrunch scrunch

Seb si tu passes par là tu n'aurais pas la recette de la crème pour garnir le Paris-Brest j'en fais un demain et j'ai un doute sur ma recette de crème mousseuse au pralin... merci si tu peux

j'ai pleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeein de recettes de biscuits differentes pour ma part que du travail ^^

seb a écrit:

j'ai pleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeein de recettes de biscuits differentes pour ma part que du travail ^^

on veut les meilleures

Petit post pour toutes vos recettes aux chocolat, Seb et les autres j'ai rapatrié les recettes correspondantes

ce week end j'ai fait la tarte au caramel au beurre salé et une couche de chocolat au lait dessus. hummmmm un délice par contre je n'en ferrai pas souvent car c'est trop sucré.

cool alors content que sa t'ai plu ^^

au pire mais moins de sucre ou fais fondre des carambars :)

Je teste le gâteau magique http://mirliton.canalblog.com/archives/2007/09/28/6359167.html , il est en train de cuire, par contre oulala les ingrédients c'est une bombe!!! j'ai rajouté ma touche perso, une pincée de cardamone, c'est le top dans les gâteaux au chocolat

Oui!!! Et je compte le faire pour l'anniv de Noéllie!

tu vas aussi tenter ce gâteau? là j'attends qu'il soit froid mais il est démoulé par contre j'ai pas dû assez mettre de nutella pour que çà fasse un glaçage bien brillant comme sur la photo mais tant pis il a un bel aspect quand même

ah oui? Je pensais pas en mettre beaucoup ! Mince...
Oui je vais le tenter d'ici 15 jours. Tu me diras s'il est aussi bon que beau !

oui

Ah bon ça va alors lol

alors je trouve çà bon mais pas exceptionnel

Ah mince je croyais que tu avais déjà répondu hier
Mince... et aurais-tu une recette exceptionnelle???

tu veux un gâteau au chocolat ou à un autre parfum? Qu'est-ce qu'elle adore ta puce?

pour le chocolat je vous donne ma recette fétiche (j'ai gagné un concours de recettes Va.hiné il y a quelques années avec )

Noisettine au chocolat

200 g chocolat noir
100 g sucre en poudre
150 g beurre ou de margarine (de préférence demi-sel)
125 g de Noisettes en poudre
40 g farine
4 oeufs
1 pincée sel

Préchauffer le four à 220°C.
Casser les oeufs, séparer blancs et jaunes. Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre (ou la margarine) et un petit peu d'eau (très peu), perso je le fais au micro-onde. Une fois fondus incorporer au mélange jaunes-sucre. Ajouter la poudre de noisette puis la farine, attention à bien fouetter qu'il n'y ait pas de grumeaux!
Monter les blancs avec le sel en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la préparation en faisant attention de ne pas trop les casser, bien aérer la pâte en mélangeant.
Beurre un moule à manqué, y verser la pâte. Cuire 15 à 20 mn à 200-220°C (th6-7).
Démouler dès la sortie du four et déguster nature, ou avec de la crème anglaise, de la chantilly, de la crème au mascarpone, une boule de glace vanille, un peu de fudge...

C'est encore meilleur le lendemain !

Oui au chocolat bien sur!!! (ils ne jurent que par ça les 2 zouaves!)

essaye ma noisettine elle est ultra simple et très bonne sinon tu fais un bavarois aux 2 ou 3 chocolats.

allez on s'entraîne pour faire en coeur le Milka-Dance ?

Premier essai :


Deuxième essai (le décor est en pâte d'amande et chocolat (j'avais trouvé le chocolat blanc impossible à travailler au premier essai!





J'avoue, je suis fière de moi! huhu

Tu peux, il est magnifique

superbe!!!

Ben ça c'est du gâteau !!!