Recettes asiatiques

SUSHI - MAKI

Ingrédients :
500g de riz pour sushi
feuilles de nori
vinaigre de riz
wazabi
garniture : thon/saumon/concombre/avocat etc.

Préparation :
1) Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire (c'est long...)
2) Cuire le riz sans saler (100g de riz pour 110 d'eau) : pour cela, porter à ébullition puis laisser à feu doux pendant 10 min (ou suivre les indication du paquet) et laisser étuver 5/8 minutes après cuisson.
3) Pendant la cuisson du riz préparer la sauce : 5 c à s de vinaigre de riz + 3 c à s de sucre + 2 c à s de sel
4) à la fin de la cuisson du riz ajouter le mélange puis laisser reposer jusqu'à attendre la température ambiante.
5) Couper la feuille de nori si nécessaire (c'est normal si vous n'y arrivez pas du premier coup! Enfin je l'espère en tout cas!) Placer la feuille face brillante sur le bambou. Humidifier les mains pour que le riz ne s'y colle pas. Etaler le riz en laissant une marge en haut pour refermer le rouleau (env. 2 cm).
6) Faire un trait de wazabi (attention ça pique!) sur le bord face à soi, y déposer ensuite la garniture (poisson + légume)
7) mouiller le rebord libre rouler et refermer à l'aide du bambou.

Voilà! A vous!

hmmm, ça à l'air bon, merci élo656345673656

Je peux te dire que ça n'a pas QUE l'air bon huhuhuhu

PTDR!!!!!

un de mes fils adooooooooore les sushi !! Pas moi !!

Je n'ai pas de recettes , alors pour le nouvel an chinois c'est nems et riz cantonais tout prêts !!

hihihi moi aussi!!!

Coucou :)

Ahhh j'aime quand de nouvelles recettes arrivent au forum cuisine :geek:

Pour les recettes asiat'/orientales/indiennes j'en ai mis des adaptées pour diabétiques mais vous pouvez très bien les faire pour les biens-portants!!!

Faut que je recopie aussi celle des California Rolls qui est dans ma DS, bah oui j'ai le ptit cuisinier qui me parle dans la console

Je vous en mettrai d'autres promisssssssss surtout que je sors pas de fac d'anglais-chinois (et indonésien/coréen) pour rien

Je ferais des copier collé pour que toutes les recettes soient par ordre alphabetique dans le 1er post non? Ou ça ne sert à rien?

c'est pas bête :)

C'est vrai que c'est pas bête