des idées pour utiliser mes feuilles de brick?

Coucou!

Je cherche des idées recettes/garnitures pour mes feuilles de brick en salé comme en sucré... light comme beaucoup moins light (Asma si tu passes par là (et tous ceux qui en connaissent aussi) j'aimerai bien quelques recettes algériennes, marocaines,... orientales...! idem pour Amourdiet car la cuisine des îles parfois utilise les bricks (et non pas les briques )

Et si vous aviez dans vos tiroirs ou dans vos têtes une recette de samoussa (ou autre) aux légumes (champignons aussi à l'occasion... faire une duxelle?) je suis preneuse!

Merciiiiiiiiiiiii

J'ai le souvenir d'avoir fait une recette un jour avec des feuilles de brick, vue au resto, avec du foie gras et et des pommes. si çà t'intéresse ?

Pas de recette particulière, mais j'adore en faire avec du chèvre dedans.

Je te donne ça dans 5 min
Les Baklavas!

BAKLAVAS aux Noix et au Miel

500g de cerneaux de noix/200g de sucre en poudre/1CC de canelle en poudre/1CS d'eau de fleur d'oranger/200G de beurre/500g de pâte filo

Sirop : 500g de miel/2CS d'eau de fleur d'oranger

Dans un mortier, concasser grossièrement les cerneaux de noix au pilon. Les passer dans un saladier et ajouter le sucre, la canelle et l'eau de fleur d'Oranger.
Beurrer un plat carré (ou rectangulaire).
Découper les feuilles de pâte filo de manière qu'elles aient la même taille que le plat.
Faire fondre le beurre à feu très doux. Badigeonner le dessus de 6 feuilles de beurre fondu en les empilant au fur et à mesure dans le plat.
Couvrir avec 1/2 de la farce aux noix.
Disposer 4 nouvelles feuilles beurrées puis étaler le reste de farce aux noix.
Recouvrir avec les dernières feuilles beurrées.
Avec un couteau découper en losanges.
Faire cuire à 180°C pdt 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Pdt la cuisson préparer le sirop : faire chauffer le miel à feu très doux avec l'eau de fleur d'oranger.
Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le sirop et laisser refroidir.
Il vaut mieux attendre 24h avant de consommer pour que le miel imbibe bien le gâteau.

C'est pas calorique ça!!!

Delly en mode sucré tu peux faire caraméliser des fruits avec du beurre, sucre vanillé et zeste de citron, cannelle : banane, ananas, pomme, ensuite tu dores les feuilles avec du jaune d'oeuf et sucre et tu les passes au four

en mode salé, tu choisis un assortiment de légumes cuits : que tu coupes en petit morceaux : haricot vert pomme de terre, oignon, kari,
ou bien de la viande finement hâchée associé aux petits légumes, et tu passes tes samousas au bain de friture on les consomment avec du ketchup!!!

miammmmmm merciiiiiiiiiiiiii

alors moi je fais des courgettes façon provençale j'ajoute des poivrons donc avec huile d'olive, differentes herbes, j'ai pas de recettes attitrées j'improvise beaucoup donc pour les quantité c'est suivants les gouts de chacun

une fois ses légumes faits, je met dans ma feuille de brick(au milieu) une tranche de fromage a raclette, une cuillère de purée de pomme de terre et un peu de mes légumes, je ferme donc je plis comme si je faisais des fajitas les bords opposés sa donne un carré

je fais caramélisé du beurre dans une poêle et je fais cuire tous sa quelques minutes de chaque côté et en général sa passe bien

sinon ma mère elle met de la purée du fromage râpé et un demi œuf cuit dur (défois elle ajoute des dés de jambon ou du fromage de chèvre ou des câpres) arf trop de recettes ^^