problème de calcul

Bonsoir,

Excuse moi de vous déranger j'ai une petite question! Dans l'énoncé on me demande de calculer les apports en energie, macronutriments et fibres d'une recette en consultant la table de composition suvimax. Seulement dans la recette détaillée il y a 2 carottes, un oignon, un poivron , mais jamais indiqué en grammes. (genre 200g de carottes etc...) Du coup lorsque je regarde la table de composition Suvimax qui elle donne des valeurs pour 100g je ne sais pas du tout comment faire pour connaitre le poids de 2 carottes dans la recette etc... pareil pour l'huile c'est donné pour 100g et dans la recette c'est une cuillère a soupe (j'ai vu sur internet que ca correspondait a 8g mais sans tricher j'aurai jamais été capable!)
Quelqu'un sait comment calculer le poids des légumes entier si on nous les donne que par unité? Merci

Regarde dans tes livres de techniques culinaires ( texte 2 programme 1ère année) p52 tu as les grammages moyens pour chaque aliment. Il faut que tu apprennes à travailler avec plusieurs matières en même temps car elles se complètent toutes. Moi ça a été mon erreur.
Courage.

ouf merci! Pourtant je jongle entre plusieurs matières j'ai fais le premier TC comme dernier devoir! Je me demandais comment faire car j'avais aucun indice merci beaucoup!

en fait j'ai que les manuels TC1 et TC2 et y'a pas de tables p52 :/ j'ai pas recu les autrees fascicules encore

pas de panique, j'ai trouvé le poly, je l'emporte et te le scanne demain au boulot et te l'envoie. Je cherche aussi le fichier dont je t'ai parlé
bonne nuit !

Je m'incline ! Merci infiniment je commençais à paniquer effectivement ! Heureusement que tu es là :) Bonne nuit

pas la peine de paniquer, on est là pour t'aider et te guider!

J'ai la table de calcul ouf ! Merci encore a Sabine et à vous toutes ce forum est vraiment génial !