coucou idée sujet : un thème ou une recette chaque semaine en TC

Bon ben moi, j'm'y colle demain à la brisée, parce que je la maitrise (j'melapête.com...) un peu moins bien...

Et là je suis dans le boeuf mode...

Ah ok ! Ben pour moi ce sera tarte aux poires lol

en bande feuilletée?

hein?

dans le bouquin de tc, j'avais vu qu'il fallait faire comme ça et dans un corrigé du cned
C'est pour ça que je te demande.

Mais comment comme ça mdr
Désolée moi je suis un peu à la rue parfois...
Ma tarte je les fais avec une pâte brisée.

j'ai fait blanquette de poulet et tarte aux pommes av pate brisée enfin tartelettes aux pommes. vous faites une compote pour votre fond de tarte??

Oui, je fais une compote Maya.
Et alors cette blanquette, pas de souci ?

La pâte feuilletée a peu de chance de tomber: trop lonhue à faire.
Mais tu peux très bien faire une tarte aux poires en pâte brisée. La bande feulletée, Sophie je pense que c'est une demande particulière. Si ce n'est pas précisé, vaut mieux faire une brisée ou une sablée...

Pour le fond de tarte, ça dépend de la recette qui t'est demandée. Celle avec une compote en fond, c'est la tarte à l'anglaise.
Sinon, tu as également la bourdaloue (crème patissière), l'alsacienne (appareil à flan) etc...

Non pas de soucis pour la blanquette, mes "cobayes" l'ont adoré. Pour les tartelettes aux pommes j'ai préparé une compote pour le fond même si les pommes que j'avais choisies etaient tres fondantes apres la cuisson. Dc j'aurai pu me passer de compote.

en général, il vaut mieux mettre une compote!

Ah oui, j'ai oublié de dire que je faisais une tarte aux poires avec appareil à flan !

Sympa cette idée ! Je me joins à vous. ça me motivera pour cuisiner.
Par contre, je n'ai pas compris : la tarte et la blanquette, c'était la semaine dernière ou c'est pour cette semaine?

Faut dire qu'on avait pas donner le top départ !
On peut dire que c'est l'épreuve de la semaine ? enfin cette semaine.

allez je vous rejoins mais va falloir que j'aille faire les courses demain plutôt car aujourd'hui un cours d'anglais à donner puis je vais papoter avec Julia -du forum - avant qu'elle ne prenne le ferry pour rentrer sur le continent

Bon moi aussi. Alors avec un appareil à flan ? Et la pâte ?

Brisée !
Sinon, j'ai une question... les poires, est-ce qu'on est obligé de les couper en fines tranches et les disposer bien alignées? Car je suis nulle... j'arrive à les couper en tranche bien sur mais quand vient le moment de les étaler dans le plat, ça ne ressemble plus à rien

Même si tu commence par le bord du plat ? Et que tu fais un le tour ?
Moi ça me fait un peu l'appareil à flan, quand je fais un flan c'est sec

Alors, je sais plus où j'ai pris la recette, il me semble que c'est le doin, et je rajoute toujours du lait... Je n'ai même pas essayé leur recette car je sentais que ça allait être bourre pif huhu
Les poires, j'ai du mal... déjà les tranches n'ont pas la même taille vu la forme d'une poire

Tu peux les présenter en 1/2, tes poires!

Je pense que ce serait plus simple et du coup plus joli ! Mais je ne savais pas si c'était gênant...

Oui tu peux les présenter en 1/2 d'ailleurs même dans le commerce la plupart du temps les tartes aux poires sont faites ainsi penses à éparpiller dessus quelques amandes effilées (tu les grilles un peu à la poêle anti-adhésive avant) c'est + joli

C'est ce que je fais ^^

Le facteur est-il passé chez toi Elo avec un petit paquet venant de Corse?...

Mais ouiiiiiii!!! Mais je ne te l'ai pas dit???
J'en étais persuadée!!!
J'ai bien reçu et merci merci beaucoup ! Ca m'a mis les neurones du cortex couture en ébullition ...
On verra, si je prends de l'avance... mouai ... je ferai bien une des robes cet hiver
Meeeeeeerrrrrrrrrrciiiiiiiiiiii !