coucou idée sujet : un thème ou une recette chaque semaine en TC

Coucou, la plupart étant étudiant/e par correspondance pourquoi ne par créer un post avec un thème aliment/recette chaque semaine où chacun pourrait s'entraider ou donner des conseils...en TC.. je trouvais l'idée interressante.. qu'en pensez vous??

Pourquoi pas !
Il suffit de lancer le thème
barbeuc ??? ça marche po????

Je trouve ça pas mal en effet

J'aime bien aussi l'idée
Tu commences Maya?
@+

J'aime aussi l'idée!!!! alors Maya tu auras l'honneur de choisir pour cette 1ère semaine TC... bah oui faut qu'on s'entraine pour Masterdiet' si si...

Très bonne idée!
Hein Lénoux?

mais surtout pitié pas de chèvre, fromage fort, de vinaigre ni de betteraves

.Ouii très bonne idée surtout que je dois m'y remettre. Elo

Coucou,

je partirai sur la technique de la "cuisson à l'eau" : Blanquette veau ou poulet ou dinde.
Riz créole.

et revoir une base de pâtes : pâte sablée j'aurai dit tarte aux pommes. ou autre.
Qu'en pensez vous???

J'ai le livre de tc à coco
et je vais commencer chaque semaine des recettes
Ton idée est pas mal mais moi je vais commencer par les recettes les plus tombées à l'examen et s'exercer au bon de commande et à la fiche technique
Sinon la blanquette riz c'est pas mal mais j'aurais commencé pour la tarte aux pommes avec une pâte brisée
bonnes tc à tout le monde

aussi la tarte aux pommes av pate brisée.

je trouve que c'est une super idée de mettre des sujets de tc pour nous entrainer, il faut ,je pense aussi mettre d'autres sujets sur d'autres matières pour complèter cet entrainement.
Que ceux qui ont des idées de sujets les mettent sur le forum pour que nous nous entrainions afin de nous améliorez.

merci d'avance pour tous vos sujets postés

si vous voulez vraiment vous entraîner pour être au plus près des conditions d'exam pourquoi ne pas choisir les sujets de TC qui sont déjà tombés ?!?!

chaque semaine vous faites un sujet tombé ! comme ça vous avez le sujet, les recettes, les adaptations (sans sel, mixé....) plus la fiche technique à remplir !

Ce n'est qu'un idée ! et en plus vous pourrez avoir la correction de certains sujets

Alors, moi je pensais faire ça...
Et on peut aussi faire les techniques de base.
Là j'ai fait la blanquette et le riz créole (pas de problème particulier et j'ai même trouvé ça très bon) et demain la tarte aux pommes !

le jour J, tu auras les 2 préparations à faire en 3H
c'est faisable, je l'ai fait
Y en a qui vont se régaler

Ah mais je sais, C'est juste que j'avais pas prévu tous les ingrédients...

C'est comme moi hier j'avais prévu de faire un clafoutis enfin sans farine, sans lait, ça va être dur!

Comment ça, tu ne vas pas y arriver ?????

c'est vrai que pour les tc il y a de quoi faire pour s'entrainer mais pour les autres matières plus il y aura de sujets plus l'entrainement sera bénéfique car avec les sujets d'examens il n'y en a pas assez donc pensez à poster de nouvelles idées de sujet sur les autres matières et on refléchira sur le sujet, le postera et on pourra se faire corriger par les dieteiciennes et les moderatrices plus il y aura de sujet plus ce sera interessant

je pense qu'il faut d'abord revoir les techniques de bases et apres faire les sujets d'exam.
Car si tu as des lacunes sur les tech de base rien ne sert d'adapter ta cuisine aux différents régimes. enfin moi je le vois comme ça... si d'autres ont des sujets qu'ils/elles les postent ça permettra de les faire partager à tout le monde.

Je suis d'accord avec toi. Moi c'est ce que je fais chaque semaine je reprends les cours de base et je m'entraine.

Alors? Qu'est ce qu'on fait cette semaine? Un sujet? Une recette de base?
Qui propose?

Ben Maya avait proposé blanquette de veau ou poulet et tarte aux pommes !!!

Donc où en etes vous ?
Moi j'ai fait la blaquette comme dit plus haut mais pas encore tarte aux pommes.
Et au fait on la fait brisée ou sablée la pâte ?

Je pense que pour commencer il vaudrait mieux commencer par la pâte brisée pour s'exercer
On pourra essayer plus tard la pâte sablée car elle est moins demandée