ration alimentaire

Alors :
Lait 1/2 écremé : 500
fromage : 60
VPO : 250 ( j'ai essayé de mettre 200 mais ma ration ne tombe jamais a 100%...)
Pain : 250
Céréales : 200
Légumes : 350
Fruits : 300
PDT : 400
Beurre : 20
Sucre : 40
Huile : 45
Margarine : 20

et je retombe bien sur 100%

Comment ça tu n'as pas 100%?

Quand je calcul le pourcentage de l'AET à la fin , si je laisse 200g de VPO je trouve 97.3% et apres vu que je suis "short" au niveau des glucides je peu pas bouger grand chose à part le fromage mais 60g c'est suffisant et beurre, huile et margarine et la idem les quantités sont suffisantes

Tu calcules le pourcentage par rapport à la valeur que tu devrais trouver???? Or il faut calculer le pourcentage sur la valeur énergétique que tu trouves pour ta ration pas la valeur visée, et là tu trouveras 100%

je comprend pas tout, tu divises bien ta valeur énérgétique trouvée, pour les protides par exemple, par ton ANC, c'est à dire 14300 ici non????

Oui, mais les 14300 kJ c'est ce que tu trouves réllement sur ta ration, je n'ai pas refais le calcul...
Tu dois forcément trouver 100%... Pas 97.3%

Je voulais recompter ta ration, mais tes céréales, elles sont bien cuites ?? Parce que je ne trouve pas du tout la même chose que toi!!!
Tu n'as pas mis de pain et pour une ration de 14000kJ j'aurai mis plus de légumes et de fruits ...

OKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK d'accord!!!! c'est pour ça que je me plante depuis le début en faite!! dc oui je trouve 100%!!! dc du coup mes valeurs sont bien sinon si je reste a 200g???

pain 250g; et j'ai calculer céréales crues? c'est pas bien?

Arrrggggggghhhhh!!!
Je fais des betises... Si il ya bien le pain...

non il faut diviser par l'AET
Donc tu dois toujours obtenir 100%
(sauf si tu arrondis mal lol)

Oui tu divises par l'AET que tu obtiens... Et 200G de céréales crues me semble beaucoup...

du coup c'est quoi la teneur moyenne des céréales cuites??? c'est celles du peit dejeuner? pour mes calculs j'ai pris la table de compo rapide pas la précise

Aucune idée, je bosse en cru lol

Pour les céréales, je suis allé voir sur le CIQUAL qu ne connait que le blé ou le couscous (on va aller loin...) et donc pour les graines de semoule du couscous cuit 100g:
-E= 732 KJ
-P = 6,7g
-L = 0,77g
-G = 34,7g

Sinon vous savez où on peut trouver plus de données sur les céréales cuites ??

il vaut mieux s'habituer à parler en cuit parce qu'au patient ensuite vous lui donnerait plus facilement tant de cuillères à soupe à consommer cuit, en équivalence des g (plus facile aussi pour visualiser lorsqu'il mange à l'extérieur de chez lui) que lui dire tant de g de féculent cru.

oui mais je converti après, car sinon c'est jamais le même coefficient...
Donc pour l'exam je fais en cru et après chez moi je vois ce que donne en quantité lorsque c'est cuit en fonction des aliment ^^

C\'est bizarre mais ça me semble plus simple de visualiser en cru.
Par exemple : je sais quelle quantité de mon paquet de pâtes de 250g ou 500g je prends pour cuisiner. Mais aucune idée du poids final. Tout pareil pour riz, semoule, blé...

Je suis d'accord avec kawine, c'est plus facile pour le patient de visualiser le cuit en cuillère à soupe.
Maintenant, pour l'exam, moi j'ai pris le cuit, parceque je suis aussi plus à l'aise, mais faites comme vous vous sentirez le mieux!