Les recettes testées

Non pas de marbrure mais des tas de chocolat huhuhu mais bon vu qu'en rajoutant le chocolat en poudre ça épaissit la moitié chocolatée je pense que c'est pour ça que ça ne marche pas....

Je ne l'ai pas encore fait mais dans mes souvenirs je faisais fondre du chocolat !!!

Oui on peut faire les 2! Mais je voulais pas rajouter de sucre et j'avais du cacao alors!

Oui mais c'est du coup sans doute la différence de texture des 2 pates qui fait qu'elles ne se mélangent pas.
Les marbrés du commerce ne se mélangent pas tant que cela non plus...

oh oui je pense que c'est pour ça que ça ne se mélange pas!

saphire a écrit:

Je ne l'ai pas encore fait mais dans mes souvenirs je faisais fondre du chocolat !!!

Dans mes souvenirs à moi....il y a déjà 10ans....(oh la vielle )... J'avais réalisé le marbré avec du chocolat fondu mais c'était pas top....on m'avait dit à l'époque d'utiliser le cacao en poudre pour qu'il soit plus "aérien"...

Sinon quand je fais le marbré je mets une couche pâte nature et une couche choco ou le contraire. Puis je plante une fourchette et je la remonte rapidement et je fais ça tout le long de mon cake...Le résultat est assez sympa

Merci pour l'idée Cléa

De rien!

voilà je mettais dit que je ferai un truc du genre au couteau la prochaine fois!!
pour lhistoire de lépaississement à cause du cacao je pense que du coup ce serait mieux de diviser la pâte avant introduction de la farine et du coup mettre un peu moins de farine dans la partie cacaotée nan?
enfin ca complique un peu la recette du coup mai jessaierai pour voir
et si les marbrures ne se font tjs pas je tenterai le coup de la fourchette!

Bah moi je me suis dit... c'est peut être pour le coté chocolat les 4CS de lait... huhuhu mais c'était trop tard!

hum hum...pas bête!!!
ya pas de lait dans les autres recettes? (jai pas le bouquin sous les yeux)

Non que pour le marbré!

ah ben voilà
tout s'explique je pense!
bon ben jessaierai alors la prochaine fois ton astuce (qui senblerait être la vrae recette )
surtout que je ne veux pas le recommencer 36 000 fois car jen suis pas fan:!

sinon petite question au passage :
je viens de faire des flans au chocolat , ils ont bien cuits= pas granuleux MAIS il sont aérés : ya des petits trous...c'est parce que je les ai fait cuire trop longtemps peut être?

Je crois que c'est soit trop longtemps soit un peu trop chaud même s'ils ne sont pas grumeleux. J'ai fait pareil l'autre jour...

ben jai fait à 175 degrés
ce qui ets bizzare cest que sur les 4 jen ai testés 2 et un seul avait des trous, lautre absolument pas!
enfin bref!

Au bain marie ?

oui au BM chaud...

J'ai refais le marbré en mettant les 4CS de lait avec le chocolat.
Et puis j'ai mis la fourchette et j'obtiens des marbrures

Logiquement on ne devrait pas avoir à mettre la fourchette ? Peut on le faire à l'exam ?

oui, peut on le faire à l'exam?

Voilà le résultat!

Ben il n'en reste plus beaucoup ça devait être bon !!!

Oui!!!!!!!!!! miam miam (mais bon moi je sens toujours l'amertume du cacao huhuhu)

Et si tu mettais moit moit chocolat cacao ?